As panquecas são uma forma deliciosa de começar o dia. Dê um impulso de proteína adicionando alimentos ricos nesse nutriente às suas panquecas. Aqui estão receitas fáceis de panquecas de proteína.
Comer uma panqueca, um bolo fino, redondo e achatado, é uma maneira doce de começar o dia. Antes de completar com bananas, morangos, mirtilos ou mel, é necessário fazer uma massa à base de amido. Você pode colocar ovos, manteiga e leite para fazer a massa e depois cozinhar em uma panela. Adicione ingredientes como amêndoas, iogurte grego, ovos ou queijo cottage para fazer panquecas proteicas! Afinal, você precisa de proteína para construir e reparar seus tecidos. Confira algumas das melhores receitas de panquecas proteicas aqui!
Por que precisamos de proteína?
A proteína é um macronutriente composto por aminoácidos que nosso corpo necessita para o bom funcionamento. É essencial para construir e reparar tecidos, produzir enzimas e hormônios e apoiar a função imunológica, diz a nutricionista Tanya Mehra. As proteínas são conhecidas como os blocos de construção da nossa pele, músculos e ossos e desempenham um papel elementary em todos os processos biológicos. A dose dietética recomendada de proteína é de apenas 0,8 gramas por quilograma de peso corporal, de acordo com a Harvard Well being Publishing.
Receitas de panquecas proteicas
Aqui estão algumas receitas fáceis de panquecas com baixo teor de calorias e alto teor de proteínas:
1. Panquecas de aveia e requeijão
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de requeijão
- 4 ovos grandes
- 1 banana média
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco para cozinhar
Método
- Misture todos os ingredientes, mas não o óleo, até ficarem homogêneos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Use uma colher grande para colocar a massa na frigideira.
- Cozinhe até formar bolhas, depois vire e cozinhe até dourar.
2. Panquecas de iogurte grego
Ingredientes
- 1 xícara de iogurte grego
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco para cozinhar
Método
- Misture esses ingredientes, exceto o óleo, até obter uma massa lisa.
- Aqueça uma frigideira e unte com um pouco de óleo.
- Pegue uma concha grande para transferir a massa para a frigideira.
- Espere formar bolhas, vire e cozinhe até dourar.
3. Panquecas de banana e ovo
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 4 ovos grandes
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- Óleo de coco para cozinhar
Método
- Amasse as bananas e misture com os ovos, o fermento, o extrato de baunilha, o sal e a canela.
- Aqueça uma frigideira e use óleo para untar.
- Use uma concha grande para mover a massa para a frigideira.
- Bolhas se formarão e você poderá virar e cozinhar até dourar.
4. Panquecas de quinoa
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa cozida
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de iogurte grego
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco para cozinhar
Método
- Misture os ingredientes, mas deixe de fora o óleo, em uma tigela até incorporar bem.
- Aqueça uma frigideira e unte com óleo de coco.
- Transfira a massa para a frigideira com a ajuda de uma concha para biscoitos.
- Bolhas se formarão, vire e cozinhe até dourar.
5. Panquecas de farinha de amêndoa
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 2 ovos grandes
- 1/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco para cozinhar
Método
- Além do óleo, misture todos os ingredientes até ficarem homogêneos.
- Aqueça uma frigideira, que precisa ser untada com óleo de coco.
- Use uma concha para transferir a massa para a frigideira.
- Bolhas vão se formar, depois vire e espere as panquecas dourarem.
6. Panquecas de espinafre e requeijão
Ingredientes
- 1 xícara de requeijão
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 xícara de aveia em flocos
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco para cozinhar
Método
- Separe os ingredientes do óleo e misture-os até ficar homogêneo.
- Pegue uma panela, aqueça e unte com óleo de coco.
- Pegue uma colher de biscoito para mover a massa para a frigideira.
- Assim que as bolhas se formarem, vire e cozinhe até as panquecas dourarem.
7. Panquecas de batata doce
Ingredientes
- 1 xícara de purê de batata doce
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco para cozinhar
Método
- Reserve o óleo de coco e misture os outros ingredientes até ficar homogêneo.
- Unte uma frigideira aquecida com óleo de coco.
- Para fazer panquecas redondas, use uma concha para mover a massa para a assadeira.
- Vire depois de ver as bolhas e espere as panquecas dourarem.
8. Panquecas de ricota
Ingredientes
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco para cozinhar
Método
- Misture todos os ingredientes, exceto o óleo, até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira e unte com algumas gotas de óleo de coco.
- Transfira a massa para a assadeira com uma concha para biscoitos.
- Depois que as bolhas se formarem, vire e deixe as panquecas cozinhar até dourar.
Desfrute destas deliciosas e saudáveis panquecas cheias de proteínas.