Os efeitos colaterais da comida apimentada incluem problemas digestivos, dores de cabeça e náuseas. Proceed lendo para saber como isso afeta nossos corpos.
Boca de fogo, lábios queimando, olhos lacrimejantes – esses são apenas alguns dos efeitos colaterais visíveis da comida picante que vemos brand após comer uma pimenta verde ou uma pimenta. No entanto, há muito mais acontecendo dentro do seu corpo que você pode não saber. Existem muitos riscos da comida picante que podem fazer com que esta seja uma opção desfavorável no seu prato. Pode levar a problemas digestivos, piorar úlceras e até causar dores de cabeça e náuseas. Claro, tudo depende do seu nível de tolerância e do calor que você consegue suportar. Embora a comida picante seja um alimento básico em algumas culturas, para pessoas que não estão acostumadas com os níveis de tempero, esses alimentos podem muitas vezes se tornar uma escolha dolorosa. Proceed lendo para saber como comer alimentos picantes afeta nossos corpos.
O que torna a comida apimentada apimentada?
Em geral, alimentos picantes contêm um composto bioativo chamado capsaicina. “Este composto ativa os receptores na sua boca quando você morde, causando a sensação de queimação”, explica a nutricionista Garima Goyal. Nosso corpo tem vários receptores na pele e ao redor da boca. Eles são ativados quando expostos ao calor. A capsaicina ativa esses receptores, e é isso que nos faz correr para pegar um copo de água depois de comer uma pimenta verde. Quando esses receptores são ativados, isso resulta em uma sensação de queimação ao redor da boca, pele, estômago e olhos. É por isso que alimentos extremamente picantes também podem causar náuseas. Na verdade, a exposição repetida à capsaicina e pimentas pode resultar em dessensibilização crônica, afirma este estudo, publicado em Meals High quality and Choice.
Riscos de comer comida picante
O consumo de alimentos picantes, como pimentas, não tem evidências de causar efeitos adversos no corpo. No entanto, é sempre aconselhável consumi-los com moderação. Aqui estão algumas maneiras pelas quais o tempero extremo pode impactar o corpo.
1. Desconforto gastrointestinal
O consumo de alimentos picantes por um tempo prolongado em grandes quantidades pode levar à azia ou outros problemas gástricos. Alimentos picantes podem induzir azia, no entanto, a razão exata pela qual isso acontece precisa de mais pesquisas, afirma este estudo, publicado na Present Medicinal Chemistry. Outro estudo, publicado na Experimental Cell Analysis, afirma que a ingestão de capsaicina levou à sensação de náusea, bem como sensações de vibração no estômago, além de dor stomach.
2. Pode piorar gastrite ou úlceras
Alimentos apimentados podem não causar diretamente gastrite ou úlceras, afirma este estudo, publicado em Crucial Critiques in Meals Science and Vitamin. No entanto, quando você já tem tais condições, isso pode agravá-las. Então, é melhor evitar alimentos apimentados em caso dessas condições clínicas.
3. Ganho de peso
Sim, temperos podem fazer você perder peso. No entanto, muitos alimentos picantes em geral são à base de carne e isso, por sua vez, pode levar ao consumo excessivo, causando ganho de peso. E também, a vontade de consumir doce depois de picante pode impactar seu peso a longo prazo. No entanto, existem alguns temperos que podem conter os desejos por açúcar também, quando consumidos com moderação.
4. Pode causar diarreia
Embora você sinta que sua boca está pegando fogo quando consome alimentos muito picantes inicialmente, uma vez que a comida passa para o seu trato gastrointestinal, pode causar um aumento na taxa de digestão. Isso pode levar à diarreia, bem como a evacuações dolorosas.
5. Pode causar dor de cabeça
Uma dor de cabeça em trovão pode ser causada após o consumo de alimentos muito picantes. Este é o tipo de dor de cabeça que é dolorosa e surge de repente. Um estudo, publicado no BMJ, relatou que um homem que consumiu a pimenta mais picante do mundo relatou ter fortes dores de cabeça. Uma tomografia computadorizada mostrou que as artérias do cérebro do homem estavam mais estreitas do que o regular. Uma dor de cabeça em trovão surge quando há uma mudança repentina no fluxo sanguíneo.
O que é muito picante em termos de comida?
Não há limite máximo para o consumo de alimentos picantes. “Isso depende inteiramente da tolerância do indivíduo. No entanto, você não deve exagerar e ficar dentro dos limites”, diz Goyal, acrescentando que o consumo de alimentos picantes semanalmente uma ou duas vezes pode não desencadear nenhum sintoma gástrico e é mais seguro. Seu consumo diário de alimentos picantes pode ser baseado em sua tolerância e papilas gustativas.
Alimentos picantes podem causar úlceras?
Não, alimentos picantes não podem induzir diretamente úlceras estomacais. “Mas, se uma pessoa já foi diagnosticada com uma úlcera estomacal, então é aconselhável que ela evite alimentos picantes, uma vez que eles podem desencadear sintomas como azia, náusea ou vômito”, diz Goyal.
Quem não deve comer alimentos picantes?
Indivíduos com problemas gástricos pré-existentes, como doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), síndrome do intestino irritável, doença inflamatória intestinal e úlceras gástricas devem ficar longe de alimentos picantes. Alimentos picantes podem piorar seus sintomas, causando dor stomach intensa, diarreia e vômito.
Alimentos picantes podem causar condições fatais a longo prazo?
O consumo de alimentos extremamente picantes em grandes quantidades ou o consumo além da sua tolerância pode impactar significativamente sua saúde, especialmente sua saúde gástrica. Pode resultar em dor stomach severa, diarreia ardente e azia severa. No entanto, quando se trata de condições de risco de vida, então não, alimentos picantes provavelmente não podem causar isso, se consumidos em quantidades moderadas.
O que fazer se você tiver uma reação a alimentos picantes?
Think about se você comer uma pimenta verde inteira, pensando que é um feijão, e sua boca estiver pegando fogo. O que você faz? Primeiro e mais importante, não procure água. A capsaicina é à base de óleo, e a água não pode ajudar nessa situação. No entanto, você pode tentar comer um pouco de pão, leite ou mel. Isso deve ajudar, diz Goyal. O leite é uma ótima opção, pois contém caseína, que destrói as moléculas oleosas de capsaicina. Suco de laranja ou uma bebida à base de tomate também funcionam.
Então, você deve parar de comer alimentos picantes?
Qualquer coisa que seja apreciada com moderação não é ruim. Alimentos apimentados também trazem muitos benefícios. Ajuda a promover a saúde do coração e pode. Pode aumentar seu metabolismo e tem propriedades anti-inflamatórias também. Na verdade, também pode melhorar seu açúcar no sangue. Confira os benefícios de comer pimenta caiena e outros temperos. Alimentos apimentados também são bons para perda de peso. Isso pode reduzir seus desejos e conter seu apetite.
Como tornar sua comida saborosa, mas não picante?
Se você ama comidas picantes, você pode consumi-las à vontade, com moderação. No entanto, se você é alguém que quer diminuir um pouco o tempero, você pode tentar estas estratégias:
- Adicionar um ácido como vinagre ou suco de limão pode ajudar a reduzir o efeito da capsaicina.
- A adição de adoçantes como o mel pode ajudar a diminuir o ardor dos alimentos picantes e reduzir a sensação.
- Adicionar gordura, seja na forma de óleo ou de manteiga de amendoim, pode ajudar a reduzir o picante.
- Se um dos seus acompanhamentos for picante, você pode garantir que o prato principal seja um pouco insosso, o que anulará o sabor picante da refeição como um todo.
- A adição de outros ingredientes, como vegetais e verduras, ou até mesmo água, pode diluir o picante.
