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O vinagre de maçã – também conhecido como “ACV” – é um ingrediente da moda atualmente. Pessoalmente, adoro derramar um grande jato em um copo gelado de água com gás com sabor de frutas!
Mas recentemente, o vinagre de maçã também está sendo apontado como um remédio caseiro para pessoas que vivem com diabetes, com alegações sugerindo que ele pode ajudar a controlar o açúcar no sangue e reduzir os níveis de A1c.
Neste artigo, discutiremos os benefícios gerais do vinagre de maçã, examinaremos o que as pesquisas têm a dizer sobre seu impacto nos níveis de açúcar no sangue, destacaremos precauções importantes para adicioná-lo à sua dieta e discutiremos quem pode precisar ter cautela com seu uso. uso common.
Índice
Primeiro, certifique-se de comprar o vinagre de maçã certo
Escolher o vinagre de maçã certo é essential para seus benefícios à saúde. Opte por variedades feitas pelo método tradicional de esmagamento, fermentação e destilação de maçãs, que preservam a “mãe” – uma colônia de bactérias benéficas vitais para o processo de fermentação.
“A mãe refere-se à combinação de leveduras e bactérias formadas durante a fermentação”, explica a Universidade de Medicina de Chicago. “Se você olhar para uma garrafa de vinagre de maçã, poderá ver fios da 'mãe' flutuando.”
“Muitas pessoas atribuem os efeitos do vinagre de maçã à 'mãe'. Há alguma verdade nisso, já que a mãe conta como um probiótico.”
Ao comprar ACV, procure um produto que seja cru, não filtrado e que retenha a mãe. Estas características devem estar claramente indicadas na embalagem, de preferência num recipiente de vidro, para evitar potenciais lixiviações do plástico.
ACV de alta qualidade pode ser facilmente encontrado na seção de panificação da maioria dos supermercados, bem como em varejistas on-line de renome, como Dealer Joe's e Amazon.
Uma observação importante para um consumo seguro: você não deve beber ACV sem diluí-lo em água ou outra bebida. O alto teor de acidez pode danificar os dentes, a boca e a garganta se consumido regularmente sem diluição.
Benefícios gerais para a saúde de beber vinagre de maçã
Antes de discutirmos como o ACV afeta o açúcar no sangue e a A1c (uma medida do controle da glicose nos últimos 2 a 3 meses) para pessoas que vivem com diabetes, é importante explorar as alegações mais amplas em torno dos seus benefícios gerais para a saúde.
ACV já existe há muito tempo
O ACV tem uma longa história de uso, com aplicações que vão desde a preservação de alimentos até remédios tradicionais.
Existem alguns benefícios potenciais para a saúde associados ao consumo moderado de ACV, apoiados por pesquisas preliminares. Estes incluem possíveis melhorias na saúde digestiva, efeitos modestos no controle do peso e no controle do açúcar no sangue.
No entanto, é essencial abordar estas alegações com uma perspectiva equilibrada, reconhecendo que o ACV não é uma solução que cura tudo e a sua eficácia pode variar entre os indivíduos.
Tal como acontece com qualquer suplemento ou mudança alimentar, é importante considerar o ACV como parte de uma abordagem holística à saúde, complementando uma dieta equilibrada e cuidados médicos regulares, e não como um remédio independente.
Vejamos algumas das reivindicações:
Compreendendo as propriedades antimicrobianas do ACV
O ACV é conhecido pelas suas propriedades antimicrobianas, que lhe permitem inibir o crescimento de vários microrganismos, incluindo certas bactérias e fungos, tal como outros antimicrobianos naturais.
Embora o ACV exiba atividade antibacteriana como parte de seus efeitos antimicrobianos mais amplos, é essential entender que isso não significa que seja um substituto para antibacterianos de qualidade médica ou tratamentos para infecções.
Estudos demonstraram que o ACV pode agir contra bactérias específicas, como E. coli, Staphylococcus aureuse Candida albicans em ambientes laboratoriais controlados.
No entanto, estes resultados não implicam que o ACV seja um tratamento eficaz ou seguro para infecções causadas por estes organismos em humanos. Sempre consulte os profissionais de saúde antes de considerar o ACV para fins medicinais.
Além de suas aplicações relacionadas à saúde, as qualidades antimicrobianas do ACV o tornam uma escolha fashionable para soluções de limpeza doméstica ecologicamente corretas. A diluição do ACV com água cria um agente de limpeza pure adequado para superfícies como pisos, balcões e banheiros, oferecendo uma opção de desinfetante suave para quem busca reduzir o uso de produtos químicos agressivos em suas casas.
Explorando o papel do ACV no apoio à saúde digestiva
O ACV, especialmente quando cru e não filtrado, inclui, como mencionado acima, a mãe – uma mistura de leveduras e bactérias envolvidas no processo de fermentação.
Embora esses elementos microbianos contribuam para a composição única do ACV, é importante observar que eles diferem dos probióticos encontrados em produtos como iogurte ou kombuchá, que são conhecidos por seus benefícios bem documentados para a saúde intestinal.
O conceito de que a saúde intestinal é basic para o bem-estar geral é amplamente reconhecido, estando um desequilíbrio na microbiota intestinal associado a uma série de problemas de saúde.
Um microbioma intestinal saudável é essential para a digestão, a função imunológica e até mesmo a saúde psychological, influenciando condições como depressão, ansiedade, obesidade e várias doenças metabólicas como diabetes.
No entanto, o impacto direto do ACV na saúde intestinal e nas condições relacionadas é menos claro. As bactérias de fermentação no ACV contribuem para as suas propriedades ácidas e podem oferecer alguns benefícios para a saúde, mas a extensão destes benefícios, particularmente em comparação com aqueles oferecidos por probióticos reconhecidos, continua a ser uma área para mais investigação.
Portanto, embora a incorporação de ACV cru e não filtrado em sua dieta possa ser benéfica por vários motivos, não deve ser considerada apenas para benefícios probióticos ou como cura para problemas de saúde intestinal.
Vinagre de maçã e diabetes: o ACV pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes?
Vamos direto ao assunto: o ACV atraiu atenção por seu potencial para reduzir modestamente os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes. Mas embora alguns estudos sugiram um ligeiro benefício, particularmente na gestão dos níveis de glicose após as refeições, é importante gerir as expectativas relativamente à sua capacidade de impactar os níveis de A1c.
A pesquisa concentra-se principalmente no diabetes tipo 2, mostrando que o ACV pode complementar outras estratégias de controle do diabetes, proporcionando uma melhoria modesta nos níveis de glicose no sangue quando combinado com uma dieta saudável, exercícios regulares e medicamentos prescritos.
A evidência da eficácia do ACV no diabetes tipo 1, entretanto, é menos clara e merece investigação mais aprofundada.
Além dos potenciais benefícios do açúcar no sangue, o ACV pode oferecer outras vantagens para a saúde, embora estas devam ser vistas como complementares ao seu possível papel no controlo da diabetes.
Vamos dar uma olhada em algumas das pesquisas mais significativas.
No diabetes tipo 2 bem controlado, foi demonstrado que beber ACV antes de dormir ajuda a controlar o açúcar no sangue matinal
Uma revisão e meta-análise de 2021 analisaram o impacto do ACV nos níveis de açúcar no sangue e de lipídios (gordura no sangue).
O estudo, abrangendo dados de nove ensaios clínicos, descobriu que a ingestão de ACV pode reduzir significativamente os níveis de glicose em jejum e A1c em adultos com diabetes tipo 2.
Além disso, foi encontrada uma diminuição notável no colesterol whole, sugerindo o potencial do ACV no controle dos níveis de açúcar no sangue e de colesterol, que são fatores-chave na saúde cardiovascular.
ACV pode ter um pequeno efeito imediato nos níveis de açúcar no sangue
De acordo com uma avaliação de 11 estudos de 2018 envolvendo 278 adultos com diabetes tipo 1 ou tipo 2, o ACV pode ter um pequeno efeito na redução dos níveis de açúcar no sangue a curto prazo, e especialmente nos níveis de açúcar no sangue após as refeições.
No estudo, as pessoas que consumiram vinagre de maçã tiveram uma diferença média menor nos níveis de glicose aos 30 minutos em comparação com um grupo de controle que não consumiu vinagre. Porém, em momentos posteriores (60, 90 e 120 minutos), os níveis médios de glicose foram mais baixos no grupo do vinagre, mas não significativamente.
Isto sugere que embora possa haver um efeito imediato nos níveis de açúcar no sangue, o efeito é mínimo e requer uma investigação mais aprofundada.
12 semanas bebendo ACV mostraram reduções relativamente insignificantes nos níveis de A1c
Na mesma meta-análise de 2018 (análise de dados de vários estudos) revelou melhorias modestas nos níveis de açúcar no sangue após as refeições, mas as reduções nos níveis de A1c foram mínimas.
Estas ligeiras melhorias sugerem que, embora o ACV possa ter um papel de apoio na gestão dos níveis de açúcar no sangue, não deve ser visto como um substituto dos medicamentos prescritos para a diabetes ou de um estilo de vida geral.
ACV pode melhorar a sensibilidade à insulina
Em um estudo de 2019, 70 participantes com diabetes tipo 2 e níveis elevados de lipídios no sangue consumiram 20 mililitros de ACV diariamente durante 8 semanas.
Os resultados mostraram melhorias significativas no açúcar no sangue em jejum.
As medidas incluindo insulina e marcadores de resistência à insulina também melhoraram significativamente no grupo ACV em comparação com os controles, sugerindo efeitos benéficos na sensibilidade à insulina.
ACV pode atrasar o esvaziamento do estômago e reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições
O ACV pode influenciar o esvaziamento do estômago e afetar os níveis de açúcar no sangue após as refeições. Outro estudo de 2019 revisou vários ensaios clínicos para compreender os efeitos do ACV em pessoas com diabetes tipo 2, com foco no controle de açúcar no sangue, níveis lipídicos e controle de peso.
Ele destacou o potencial do ACV na redução dos picos de açúcar no sangue após as refeições, possivelmente retardando o esvaziamento do estômago. Isso inclui a liberação mais lenta de glicose na corrente sanguínea.
Embora este efeito possa, teoricamente, diminuir os picos de açúcar no sangue após as refeições em pessoas sem gastroparesia (uma condição em que o esvaziamento do estômago é retardado), representa uma preocupação para aqueles com gastroparesia, uma vez que já apresentam uma digestão significativamente retardada e imprevisível. Isto pode complicar o tempo e a dosagem da insulina.
Portanto, embora o ACV possa potencialmente oferecer alguns benefícios na gestão dos níveis de glicose após as refeições para aqueles sem gastroparesia, a sua utilização deve ser cuidadosamente considerada, especialmente em pessoas com problemas digestivos pré-existentes.
(Dada a pequena escala de grande parte da investigação destacada, são necessários mais estudos para compreender completamente as implicações do ACV na diabetes e na saúde geral.)
Se você decidir adicionar ACV à sua dieta (e quem não deveria)
Embora algumas pesquisas preliminares, como os estudos descritos acima, sugiram um ligeiro potencial para o ACV melhorar modestamente os níveis de açúcar no sangue, é importante manter expectativas realistas sobre seus efeitos, que provavelmente serão mínimos.
Se você decidir adicionar ACV à sua dieta, seja como um possível complemento às suas estratégias padrão de controle do diabetes ou simplesmente porque é saboroso, há algumas orientações importantes a serem lembradas.
Lembre-se destes três detalhes cruciais ao consumir ACV:
- Dilua sempre com outra bebida (água, água com gás, chá) ou misturando na comida.
- Consuma apenas aproximadamente 1 a 2 colheres de sopa (15 a 30 mililitros) por dia (devido à tolerância particular person, algumas pessoas podem precisar começar com menos).
- Esteja ciente de que consumir muito ACV pode causar estragos nos dentes, garganta e estômago devido ao seu alto teor de acidez.
Como tomar vinagre de maçã para reduzir o açúcar no sangue:
Se você planeja experimentar o ACV para reduzir o açúcar no sangue, os especialistas recomendam diluir 1 a 2 colheres de sopa em um copo grande de água e tomá-lo antes das refeições ou antes de dormir.
E lembre-se de que o ACV não deve ser usado como substituto dos medicamentos habituais para diabetes.
O uso de ACV pode não ser recomendado se…
Mesmo que o vinagre de maçã seja diluído em outro líquido (como sempre deve ser), há algumas pessoas que podem ser desaconselhadas a beber tudo.
Se você tiver algum dos seguintes problemas de saúde, converse com seu médico antes de consumir ACV:
O ACV pode ter alguns pequenos benefícios potenciais à saúde e pode ser um complemento delicioso para uma salada. Apenas certifique-se de gerenciar suas expectativas em relação a quaisquer possíveis benefícios para o controle do diabetes e de discutir o uso do ACV com seu médico antes de adicioná-lo à sua rotina.
Interações medicamentosas
Também é importante estar ciente de que o ACV pode interagir potencialmente com uma variedade de medicamentos, incluindo os seguintes:
- Insulina e medicamentos que estimulam a liberação de (insulina como as das lessons de medicamentos sulfonilureia e meglitinida). Esta combinação tem o potencial de causar níveis baixos de açúcar no sangue ou níveis baixos de potássio.
- Lanoxina (nome genérico digoxina). A combinação deste medicamento redutor de potássio com ACV tem o potencial de causar baixos níveis de potássio.
- Certos diuréticos (pílulas de água). Alguns diuréticos causam a excreção de potássio, o que pode causar níveis baixos de potássio se forem combinados com grandes quantidades de ACV.
Fale com o seu médico ou farmacêutico sobre quaisquer medicamentos que esteja tomando para garantir que o uso do ACV seja seguro para você.
Pensamentos finais
Embora o vinagre de maçã tenha se twister um tratamento pure fashionable para vários problemas de saúde, sua eficácia no controle do diabetes continua sendo um tema de interesse, e não uma solução comprovada.
A pesquisa sugere que o ACV pode ter benefícios modestos na redução dos níveis de açúcar no sangue e na melhoria da sensibilidade à insulina, especialmente quando consumido com refeições ricas em carboidratos. No entanto, estes efeitos são relativamente pequenos e não devem ser considerados um substituto para abordagens ou medicamentos tradicionais de gestão da diabetes.
Se você usá-lo, é importante abordar o ACV como uma ajuda suplementar, e não como um tratamento primário. Os potenciais benefícios para a saúde, incluindo as suas propriedades antimicrobianas e conteúdo probiótico, fazem do ACV um complemento valioso para uma dieta equilibrada, mas sempre dentro das quantidades seguras recomendadas e devidamente diluídas.
Antes de integrar o vinagre de maçã ao seu plano de controle do diabetes, é essential consultar seu profissional de saúde para garantir que é seguro e apropriado para suas necessidades individuais de saúde.
E quer você esteja controlando o diabetes ou simplesmente procurando manter uma boa saúde, é essencial focar em tratamentos e práticas baseadas em evidências, tendo em mente que abordagens naturais como o ACV podem complementar, mas não substituir, conselhos médicos e planos de tratamento.
