Um guia para a Espanha Verde: O melhor da região norte

O litoral selvagem da Espanha Verde, suas delícias gastronômicas, suas charmosas cidades históricas e sua identidade cultural única são incomparáveis. A natureza e a tradição abençoaram essas quatro províncias (Galicia, Astúrias, Cantábria e País Basco) com algo para todos, desde aventureiros hardcore até banhistas descontraídos.

Na verdade, há tanto que esta região norte da Espanha oferece – para tantos tipos diferentes de viajantes – que a melhor maneira de começar a planejar é conversar com um guia native, apaixonado e especializado.

Nós falamos com Estefânia GonzalezGuia Turístico Oficial da Galiza e mediador cultural no Parque Arqueolóxico da Cultura Castrexa – parque arqueológico e centro interpretativo. Também conversamos com David Iglesias Pérez da Mil Positivos, um serviço de planejamento de viagens de aventura que realiza passeios de montanha por todo o norte da Espanha. Com sugestões dos dois, aqui estão nossos destaques favoritos da deslumbrante Espanha Verde, e algumas dicas sobre como um guia pode ajudar você a criar uma experiência única e personalizada – não importa que tipo de aventura você esteja procurando:

Galiza

A Galícia é conhecida pela atmosfera incomparável de Santiago de Compostela – o ponto ultimate das trilhas de peregrinação do Caminho de Santiago – assim como sua paisagem costeira deslumbrante, e talvez o marisco mais delicioso da Europa. Sua marca única de cultura celta e espanhola, rica história e tradições encantadoras fazem dela um destino autêntico para aficionados por cultura, amantes da natureza e entusiastas da gastronomia.

• Santiago de Compostela:Esta cidade única está imbuída da aura de um milênio de jornadas.

• Costa da Morte:Esta é a assustadoramente bela “Costa da Morte”, o posto avançado mais ocidental da Espanha continental, onde mistérios e lendas abundam.

• O Courel: Suas montanhas, florestas, cachoeiras, rios, vilas fortificadas e vestígios medievais fazem dela um lugar de beleza inigualável que não deixa ninguém indiferente.

• Ilha Cíes: Estas três ilhas espetaculares abrigam algumas das praias mais esplêndidas da Galícia. Acampar ali é uma experiência única em um ambiente onírico e altamente protegido.

• Rias Altas:O litoral selvagem e acidentado e os penhascos oceânicos mais altos do sul da Europa são inspiradores do mirante da Garita de Herbeira.

• Fragas do Eume:Este parque pure é uma das florestas atlânticas mais bem preservadas da Europa e um refúgio tranquilo com cachoeiras, pontes suspensas e vistas infinitas.

• Frutos do mar: Os frutos do oceano e do litoral, desde o tenro robalo, o rodovalho ou a pescada até o polvo, a lula, os caranguejos, as amêijoas, as vieiras, os mexilhões e inúmeros outros crustáceos, são sublimes. Experimente o Polvo na feira (polvo à galega).

O que os guias dizem: “Um passeio pela Ribeira Sacra é uma experiência perfeita e completa que captura toda a diversidade e beleza do norte da Espanha. Aqui você pode combinar trilhas para caminhadas, um passeio de barco no Sil Canyon, visitas a vinícolas, arte românica nos mosteiros, gastronomia e história – incluindo sítios arqueológicos e vilas charmosas.” – Estefanía

Não perca: Percebes

A Galiza é um dos melhores lugares do planeta para provar esses crustáceos tenros e incomuns conhecidos como cracas. Em uma tradição que desafia a morte, os percebes (também conhecidos como cracas-de-ganso) são coletados por mergulhadores habilidosos dos penhascos irregulares da Costa da Morte usando métodos passados ​​de geração em geração. As cracas se agarram fortemente abaixo da linha d'água, e as melhores vêm dos lugares mais perigosos, onde as ondas quebram com mais força contra as rochas: é onde o músculo que você eventualmente comerá é particularmente forte e desenvolvido.

Todo esse trabalho perigoso vale a pena. O sabor dos percebes é justificadamente celebrado – o estalo suculento, o sabor cremoso e o ultimate levemente salgado são como um beijo do mar. Eles geralmente são servidos com apenas uma fervura rápida ou vapor em água do mar ou salgada, mas alguns lugares adicionam um molho de alho e salsa. A primeira pessoa a experimentar os percebes certamente foi um indivíduo aventureiro, mas estamos felizes que eles o fizeram.

Astúrias

Fale sobre algo para todos! Astúrias é uma terra cheia de contrastes – portos de pesca coloridos e mais de 200 praias; montanhas altas e vales profundos; arquitetura pré-românica e cidades cultas; sidra efervescente e queijos pungentes.

• Oviedo: Uma cidade divertida e sofisticada com um estoque de pontos turísticos intrigantes, alguns restaurantes excelentes e uma população animada. Os fãs de arquitetura vão adorar a catedral e os edifícios pré-românicos.

• Cidra:Os asturianos servem sidra desde o século VIII, e a província casas de cidra (bares de sidra) – especialmente em Gijón – são sempre um cenário animado

• Caverna Tito Bustillo:Esta caverna, listada pela UNESCO, contém algumas das melhores artes rupestres da Espanha, incluindo pinturas de cavalos magníficas, provavelmente feitas entre 15.000 e 10.000 a.C.

• Trilha do Urso:Para um passeio divertido com crianças, alugue bicicletas para um passeio tranquilo por esta antiga ferrovia de mineração e veja se consegue avistar os ursos pardos cantábricos (cercados).

• Parque Pure dos Lagos Somiedo e Saliencia: Precisa de mais ursos? Você pode encontrá-los aqui também. Cinco vales verdejantes descem de uma bela região montanhosa que poucos estrangeiros alcançam. A vista do Lago del Valle e Salienca de Picos Albos é deslumbrante.

• Cudillero: Casas de porto de pesca pintadas em tons pastel descem em cascata até um pequeno porto em uma enseada estreita. É a vila de pescadores mais pitoresca da Espanha? Quem somos nós para discutir?

O que os guias dizem: O Parque Pure de Ubiñas e Mesa é o lugar perfeito para visitar se você gosta de trekking e montanhismo. Você escalará as montanhas mais altas deste Parque Pure, Ubiña (Grande e Pequeña), Los Fontanes (Norte e Sul) e o Picu Fariñentu (a cerca de 8.000 pés) e passará a noite no Refugio de la Vega del Meicín no coração do maciço de Ubiñas.– David Iglesias

Os Picos da Europa

Picos de calcário, vales verdejantes e rios cristalinos fazem do Parque Nacional de los Picos de Europa um paraíso para caminhantes, escaladores e amantes da natureza. Entre as vistas de tirar o fôlego e a vida selvagem única, há uma gama diversificada de atividades ao ar livre.

• Fonte de:O ridiculamente common Teleférico de Fuente Dé leva as pessoas às alturas soberbas do sudeste dos Picos.

• Rota dos Cuidados:Uma trilha é escavada no alto e através das paredes escarpadas de um desfiladeiro magnífico e dramático, com picos de calcário elevando-se muito acima.

• Pôr do sol do Collado Jermoso: Este refúgio de montanha no maciço central está localizado a mais de 3.280 pés acima do vale Valdéon. É o lugar perfeito para terminar um dia de montanhismo.

• Lagos Covadonga: Esses dois lindos pequenos lagos ficam entre picos absurdamente pitorescos. Algumas caminhadas deslumbrantes seguem trilhas marcadas e em loop.

• Remando no Rio Sella: Várias agências em Arriondas, Cangas de Onís e outras cidades próximas alugam canoas, caiaques, remos e tudo o mais que você precisa para uma corrida de corredeiras.

• Casadielles: Um doce asturiano folhado recheado com nozes e anis. Vem da culinária tradicional sefardita e é uma maneira deliciosa de terminar um dia de esforço ao ar livre.

O que os guias dizem: “Cada vez mais visitantes estão escolhendo dividir sua estadia em vários dias e pontos de interesse. Isso permite que eles explorem a área em profundidade e aproveitem a experiência de uma forma mais autêntica. (A Espanha Verde) deve ser apreciada com calma, permitindo tempo suficiente para apreciar sua beleza de todas as perspectivas possíveis.” – Estefanía

Cantabria

Compartilhando os Picos de Europa com Astúrias, Cantábria atrai aventureiros ao ar livre e amantes da natureza com seu litoral acidentado, misteriosa arte rupestre antiga, praias com penhascos e vales verdejantes. Casas de pedra resistentes com telhados de telhas vermelhas tornam a viagem de carro aqui uma alegria, e a capital Santander vibra com energia e experimentação culinária.

• Altamira:As pinturas rupestres mais famosas da Espanha datam de milhares de anos e exibem representações complexas de animais e mãos humanas.

• Santander: A elegância da belle époque da área de praia arenosa de El Sardinero, uma variedade de encantos pintxos (bares de tapas elaborados) e o chamativo centro de artes Centro Botin dão a Santander seu caráter único.

• Santillana del Mar:Esta joia medieval está em perfeito estado de preservação, com suas ruas de paralelepípedos brilhantes, varandas repletas de flores e um amontoado de edifícios de pedra e tijolos curtidos.

• Aspas: Confira os prédios descolados nesta pequena vila no topo da colina. Seu centro medieval é construído ao redor de praças de paralelepípedos, e arquitetos modernistas encontraram uma saída criativa ao projetar as casas ao redor.

• San Juan de Gaztelugatxe: Este eremitério de cair o queixo no topo de um penhasco só cresceu em popularidade desde que foi usado para representar Dragonstone nos programas da HBO A Guerra dos Tronos e Casa do Dragão.

O que os guias dizem: Nossos lugares favoritos nas Montanhas Cantábricas são suas florestas, lindas, verdes e cheias de vida, e suas montanhas magníficas, que se erguem abruptamente do fundo dos vales até quase tocar o céu. A cultura e as tradições locais aqui perduram desde os tempos antigos… O estilo de vida sefardita, a colheita, o artesanato, o conhecimento common, o uso do meio ambiente e a adaptação ao meio ambiente. Há muitas histórias para contar… lendas incluídas.– David Iglesias

país Basco

Mais a leste entre as quatro províncias da Espanha Verde, o País Basco exige exploração além das encantadoras e cosmopolitas cidades principais de Bilbao, Vitoria e San Sebastián. Sua renomada cena culinária, idioma e tradições distintas e mistura de paisagens montanhosas e costeiras significam que suas viagens aqui são sempre curiosas e frequentemente recompensadas.

• Bilbau: O Guggenheim, um dos tesouros arquitetônicos da Espanha, é apenas a joia da coroa desta cidade. Você pode encontrar inspiração artística em quase todas as ruas da Cidade Velha.

• Sao Sebastiao: Elegantes edifícios artwork nouveau têm vista para a perfeita Baía de La Concha, o verdejante Monte Urgull se ergue em sua borda e fabulosos pintxos podem ser encontrados em cada viela de paralelepípedos.

• A Costa Basca: A riqueza cultural e pure está em plena exibição em cidades costeiras como Bermeo. Na maré baixa, você pode caminhar até uma ilha cênica a pouca distância da costa da pitoresca Lekeitio.

• Surfando em Zarautz ou Mundaka: O surfe nas ondas vem com o território nesses pontos lindos – embora frios – à beira-mar. A onda de Mundaka é particularmente lendária.

• San Juan de Gaztelugatxe:Este impressionante eremitério no topo de um penhasco só cresceu em popularidade desde que foi usado para representar Pedra do Dragão nas séries da HBO Sport of Thrones e Home of the Dragon.

O que os guias dizem: “(Usar um guia native) para incorporar a cultura native, tradições e joias escondidas o máximo possível é a chave para uma visita que você sempre lembrará. Passar por lugares mágicos cheios de segredos ou curiosidades, vivenciar tradições em primeira mão e se permitir sentir, vivenciar e ver com seus próprios olhos garantirá que sua experiência permaneça em sua mente e coração.” – Estefanía