Rótulos nutricionais: decodificando embalagens de alimentos

Você já percebeu uma vez que seus biscoitos de amêndoa favoritos costumam mencionar as amêndoas quase uma vez que uma das últimas referências de ingredientes em sua lista de ingredientes? Ou talvez você tenha comprado um lanche rotulado uma vez que 'saudável', somente para desenredar ingredientes zero ideais escondidos em letras pequenas no final. É uma experiência geral ser atraído por embalagens atraentes, somente para perceber que a verdadeira natureza de um resultado reside nos detalhes frequentemente esquecidos do rótulo nutricional.

Por exemplo, pegue aquelas adoradas pastas de avelã que enfeitam nossas mesas de moca da manhã. Uma estudo mais detalhada de seus ingredientes revela uma constituição principalmente de açúcar e óleo de palma, com avelãs reais logo detrás. Apesar de sua reputação deliciosa, um resumo mostra que eles se preocupam mais com açúcar e gordura do que com a delícia de avelã uma vez que são comercializados.

Rótulos nutricionais, listas de ingredientes e rótulos de provisões são fontes valiosas de informação. Revela muito sobre os produtos alimentares que as pessoas incluem na sua dieta diária. Ainda assim, não é surpresa que os consumidores muitas vezes ignorem ou negligenciem os detalhes fornecidos nas embalagens dos provisões. Às vezes, pode ter problemas ocultos nos ingredientes aparentemente simples de um resultado.

Esta estudo mostra a valor da leitura atenta da informação nutricional nos rótulos dos produtos, particularmente no que diz reverência a produtos alimentares que são frequentemente considerados ou comercializados uma vez que saudáveis. Isso não significa necessariamente que você deva evitar totalmente esses produtos. No entanto, reservar um tempo para ler e compreender o rótulo nutricional pode ajudá-lo a tomar decisões mais conscientes.

O que é um rótulo de informações nutricionais?

O “Rótulo de Informação Nutricional” é uma secção específica do rótulo universal dos provisões. Porquê o nome sugere, abrange informações detalhadas sobre o teor nutricional do resultado. Ele fornece detalhes sobre o tamanho da porção, calorias, macronutrientes (gorduras, carboidratos, proteínas), micronutrientes (vitaminas, minerais) e componentes específicos uma vez que sabores, conservantes e açúcares adicionados.

O rótulo de informações nutricionais normalmente é posto na seção principal ou superior, detrás da embalagem. No entanto, a sua colocação pode variar entre os diferentes produtos alimentares e bebidas. A seção subordinado do rótulo inclui uma nota de rodapé explicando a% do valor quotidiano.

Tipos de rótulos nutricionais

Geralmente existem dois tipos de rótulos de informações nutricionais. Eles são:

Etiquetas de pilastra dupla

Para produtos maiores que uma porção única, mas ainda adequados para uma ou várias porções, os fabricantes usam rótulos de “pilastra dupla”. Esses rótulos indicam as quantidades de calorias e nutrientes tanto “por porção” quanto “por pacote” ou “por unidade”. A rotulagem de duas colunas permite que os consumidores identifiquem rapidamente o teor calórico e nutricional ao consumir a embalagem inteira de uma só vez.

Rótulos de açúcar de substância único

Os rótulos de açúcar de substância único referem-se aos rótulos nutricionais de produtos uma vez que mel puro, xarope de bordo puro ou açúcar puro. Nem sempre pode listar o número de gramas de açúcares adicionados em uma porção. Ainda assim, incluem uma enunciação do % Valor Quotidiano de Açúcares Adicionados. Ajuda os consumidores a saber uma vez que uma porção destes produtos contribui para o valor quotidiano de açúcares adicionados na sua dieta universal.

Os quatro componentes do rótulo nutricional e o que eles significam

Cada rótulo de informações nutricionais tem as seguintes quatro partes:

• Porção representa a quantidade habitual que as pessoas comem ou bebem de uma só vez. Não é uma recomendação, mas reflete o tamanho típico da porção. Todas as informações nutricionais contidas no rótulo, uma vez que calorias e quantidades de nutrientes, referem-se a essa porção específica.
• Calorias indique a quantidade de vontade fornecida por uma porção.
• Nutrientes no O rótulo de informações nutricionais inclui uma lista dos nutrientes dos provisões e bebidas.
• O valor percentual quotidiano (% DV) indica a porcentagem da ingestão diária recomendada de um nutriente específico que está presente em uma porção do maná. Um nutriente é rico em um resultado se o valor DV for 20%. É grave se o valor for 5% DV ou menos.

O que é um rótulo de maná?

Ao contrário do rótulo de informações nutricionais, o rótulo do maná fornece uma visão universal detalhada do resultado. Não se limita somente a números ou valores nutricionais. Por exemplo, um rótulo de maná padrão cobre o nome do resultado, marca, informações do trabalhador, lista de ingredientes, informações sobre alérgenos e informações nutricionais. Assim, um rótulo cevar ajuda os consumidores a fazer escolhas informadas com base em vários factores, não somente no teor nutricional.

Os rótulos dos provisões geralmente fornecem informações adicionais além do rótulo de informações nutricionais. Cá estão alguns exemplos:

País de origem: Os rótulos dos provisões indicam o país de origem do maná, fornecendo aos consumidores informações sobre a origem do maná.

Certificação Orgânica: Os rótulos de provisões com certificação orgânica apresentam logotipos ou informações que significam adesão a padrões específicos de lavradio orgânica. Indica evitar pesticidas sintéticos, fertilizantes e aditivos artificiais.

Requisições de saúde: As alegações de saúde destacam os atributos positivos ou potenciais benefícios para a saúde do resultado. Muitos produtos alimentares ostentam afirmações uma vez que “boa manancial de fibrilha” ou “boa manancial de cálcio” em negrito. Embora estas afirmações pareçam promissoras, elas simplesmente indicam que o maná contém pelo menos 10% do valor quotidiano desse nutriente específico.

As alegações de saúde podem ser benéficas, principalmente para indivíduos com problemas de saúde específicos. Por exemplo, se alguém corre risco de hipertensão, pode procurar uma alegado de texto de nutrientes em um resultado alimentoso que indique que ele tem “grave texto de sódio”.

Lista de ingredientes: Se um resultado cevar contiver vários ingredientes, o rótulo deve incluir uma lista de ingredientes. Os ingredientes são listados em ordem decrescente de peso, aparecendo primeiro aqueles em quantidades mais significativas. Esta informação é principalmente necessário para indivíduos com sensibilidades ou alergias alimentares, aqueles que aderem a restrições alimentares específicas ou indivíduos que seguem um estilo cevar específico.

Data de validade ou validade: Compreender os rótulos “consumir até” e “consumir de preferência antes” é crucial para manter a segurança e a qualidade dos provisões. O prazo de validade é fundamental para itens perecíveis, indicando o último dia em que o resultado é considerado seguro para consumo. Posteriormente esta data, os provisões podem tornar-se inseguros devido ao incremento de bactérias que podem promover intoxicação cevar. Portanto, é recomendável respeitar rigorosamente esta data para produtos perecíveis uma vez que laticínios, carnes e algumas saladas prontas para consumo.

Por outro lado, a data de validade refere-se a quando é provável que um resultado não perecível, uma vez que produtos enlatados ou tamanho seca, comece a perder a sua textura, sabor e valor nutricional ideais. No entanto, consumir produtos posteriormente a data de validade não significa necessariamente que sejam inseguros. Esses itens ainda podem ser comestíveis posteriormente essa data, mas sua qualidade pode não ser tão boa. É um guia e não uma regra estrita, embora seja recomendável ter cautela e incumbir em verificações sensoriais (cheiro, sabor, textura) para determinar se um maná posteriormente a data de validade ainda é aprazível e seguro para consumir.

Instruções de uso: As instruções de uso fornecem instruções sobre uma vez que preparar ou consumir o resultado alimentoso de maneira adequada. O consumidor deve seguir as orientações para gozar do resultado conforme solicitado e evitar qualquer uso indevido que possa desencadear riscos potenciais.

Instruções de armazenamento: As instruções de armazenamento adequadas ajudam a prevenir a deterioração, manter o frescor e prometer que o resultado atenda aos padrões de segurança. Orientações uma vez que refrigeração, frigoríficação ou manutenção do resultado em sítio fresco e sedento podem orientar o consumidor sobre uma vez que armazenar o resultado para manter sua qualidade e segurança.

Prestígio da Rotulagem de Mantimentos

Os rótulos dos provisões são uma urgência lícito para informar os consumidores sobre valores nutricionais, ingredientes, fabricantes, alegações de saúde, possíveis alérgenos e outras informações importantes sobre saúde. Esses dados capacitam os consumidores a tomar decisões informadas sobre se podem consumir um determinado resultado.

A seguir estão as principais razões pelas quais os rótulos dos provisões são importantes:

Para manter a qualidade dos provisões

Uma das razões mais importantes para problemas de saúde preocupantes e o seu impacto devastador é o consumo de provisões contaminados com bactérias, vírus, parasitas, toxinas e produtos químicos. Os rótulos desempenham um papel crucial ao fornecer avisos e informações essenciais, uma vez que condições de armazenamento e instruções de decocção. Esta informação é vital para prometer que os provisões permanecem seguros, evitando a contaminação microbiana e a deterioração.

Para detectar produtos falsificados

Sem rótulos legalmente reconhecidos, os vendedores de provisões podem enganar propositadamente os consumidores, fornecendo informações falsas nas embalagens. Portanto, os rótulos dos provisões ajudam a prometer a transparência e a proteger os consumidores de práticas de marketing enganosas.

Especifique alérgenos

Sem o conhecimento dos ingredientes de um resultado, existe potencial para reações alérgicas. Os rótulos dos provisões indicam se um resultado contém alérgenos comuns, uma vez que mendubi, soja, leite, ovos, peixe e trigo. Os rótulos dos provisões também mencionarão claramente os cereais que contêm glúten. Esta informação ajuda aqueles com condições relacionadas ao glúten, uma vez que doença celíaca e sensibilidade ao glúten.

Faça melhores escolhas

Os ingredientes e o tela nutricional na embalagem do resultado ajudam a identificar se um resultado contém eminente texto de gordura trans ou gordura saturada ou contém substâncias artificiais prejudiciais à saúde que devem ser evitadas. As etiquetas também permitem comparações entre diferentes marcas de itens semelhantes. Ajuda os consumidores a selecionar a opção mais rica nutricionalmente.

Origem

As informações sobre a origem nos rótulos dos provisões são de valor significativa para os consumidores que preferem comprar produtos de produtores locais. Certos rótulos que indicam a origem dos provisões, uma vez que o moca colombiano (Colômbia) ou o chá Darjeeling (Índia), podem captar a atenção de um cliente que associa a qualidade às origens geográficas e às práticas tradicionais.

Porquê ler os rótulos dos provisões?

Interpretar informações nutricionais é vital para manter uma dieta saudável. No entanto, se os rótulos dos provisões parecem confusos, cá está uma explicação simples das alegações e termos nutricionais comuns.

• Baixa caloria: Isso significa que o resultado contém 40 calorias ou menos por porção.
• Colesterol grave: Isso significa que o maná contém 20 mg ou menos de colesterol e 2 gramas ou menos de gordura saturada por porção
• Reduzido: O resultado contém tapume de 25% menos do nutriente ou calorias especificados do que o normal.
• Boa manancial: O resultado oferece de 10 a 19% do valor quotidiano de um nutriente ou vitamina específico por porção.
• Óptimo Natividade: Significa que o resultado fornece pelo menos 20% ou mais do valor quotidiano de uma vitamina ou nutriente específico por porção.
• Sem calorias: Isso significa que o resultado contém menos de cinco calorias por porção.
• Reles texto de sódio: O resultado contém 140 mg ou menos de sódio por porção.
• Sem gordura/sem açúcar: O resultado contém menos de ½ grama de gordura ou açúcar por porção.
• Em subida: O resultado contém 20% ou mais do valor quotidiano de um nutriente específico por porção.
• Perfume de frutas: Muitas vezes significa que o resultado contém sabores artificiais ou produtos químicos concebidos para imitar o sabor da fruta especificada. Se a fruta verdadeira não estiver na lista de ingredientes, o resultado provavelmente depende de aromatizantes artificiais.
• Multigrãos: O termo “multigrãos” pode ser enganoso, pois significa simplesmente que o resultado contém mais de um tipo de grão. Sem o rótulo de “grãos integrais”, estes grãos podem ser ingredientes refinados. Indica que a comida carece de nutrientes essenciais.
• Orgânico: Produtos orgânicos não significam necessariamente menos calorias, gorduras, proteínas ou carboidratos.
• Açúcares Adicionados: Açúcar mascavo, frutose, xarope de milho rico em frutose, adoçante de milho, xarope de milho, dextrose
• Adoçantes artificiais: Sucralose, sacarina, aspartame e acessulfame

Dicas para ler rótulos de provisões

• A ordem dos ingredientes é importante: Isso significa que os ingredientes estão listados em ordem decrescente de quantidade. Os três primeiros ingredientes são essenciais, pois constituem uma parcela significativa do resultado.
• Desvelo com longas listas de ingredientes: Uma longa lista de ingredientes, excedendo duas a três linhas, sugere que o resultado é altamente processado. Mais processamento muitas vezes pode valer mais aditivos, conservantes e outros componentes potencialmente menos saudáveis.

3 erros comuns a serem evitados

Embora a leitura dos rótulos possa permanecer mais fácil com as dicas mencionadas supra, também é fundamental evitar alguns erros comuns.

Erro 1: não compreender o tamanho da porção nos rótulos dos provisões

“Por porção” na embalagem de provisões fornece informações sobre o teor nutricional de uma única porção do resultado alimentoso. O tamanho da porção indicado na embalagem reflete a quantidade típica de maná consumido de uma só vez. Não leva em conta o pacote inteiro. Por exemplo, se um saco de batatas fritas contém 150 calorias por porção, sendo uma porção de 15 batatas fritas, consumir 15 batatas fritas equivale a 150 calorias. Se a embalagem contém dez porções, consumir a embalagem inteira significa consumir 1.500 calorias.

As informações nutricionais em “por porção” no rótulo abrangem calorias, gordura, colesterol, sódio, carboidratos, fibras, açúcar e proteínas. Ou por outra, fornece a porcentagem dos valores diários de nutrientes específicos, uma vez que vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro. Estas percentagens, baseadas numa dieta de 2.000 calorias, ajudam os consumidores a compreender uma vez que um determinado maná contribui para a sua ingestão diária. É comumente expresso em medidas domésticas, uma vez que xícaras, colheres de sopa, pedaços ou fatias, seguidas da quantidade métrica em gramas (g).

Erro 2: Negligenciar o valor do tamanho da porção

Também é crucial observar que o tamanho da porção listado na embalagem pode não corresponder à quantidade que você realmente consome. Por exemplo, uma garrafa de refrigerante pode indicar que o tamanho da porção é de 8 onças, mas se a garrafa tiver 20 onças, ingerir a garrafa inteira significa ter 2,5 vezes as calorias listadas por porção. Portanto, entender “por porção” é crucial para gerenciar sua dieta porque você pode consumir mais ou menos do que os valores nutricionais listados com base em quantas porções você ingere.

O tamanho das porções nas embalagens dos provisões às vezes pode ser ajustado para apresentar as informações nutricionais de uma forma mais favorável ao mercado-alvo do resultado. Esta prática pode nem sempre refletir a quantidade que uma pessoa típica consumiria de forma realista. Portanto, os consumidores precisam estar cientes desta discrepância potencial e usar o seu julgamento ao interpretar as informações sobre o tamanho da porção para tomar decisões dietéticas mais precisas.

Erro 3: tamanho da porção versus sugestão de porção

Outro ponto a ser observado é que o tamanho da porção difere da sugestão de porção. Levante último implica que o que está representado na caixa pode não estar incluído no pacote real. Por exemplo, considere uma caixa de flocos de milho com uma imagem vibrante de morangos fatiados e um pouco de leite para realçar seu apelo. Porém, é importante ressaltar que os morangos e o leite não vêm na embalagem. O rótulo traz a frase “sugestão de serviço” para esclarecer que se desejar morangos, você mesmo deverá fornecê-los. É somente uma recomendação sobre uma vez que apresentar ou aprimorar o resultado.

É importante ressaltar que os valores nutricionais de quaisquer itens extras constantes na sugestão de porção, uma vez que coberturas ou acompanhamentos uma vez que morango ou leite, não são mencionados nas informações nutricionais do resultado.

Para uma compreensão precisa do teor nutricional do resultado, os consumidores devem incumbir nos valores nutricionais indicados na embalagem. Se você optar por incorporar itens adicionais da sugestão de porção, é necessário considerá-los e considerá-los separadamente em suas considerações dietéticas gerais.

Sugestão lifetechweb

Cá estão alguns aditivos e ingredientes alimentares comuns que você deve ter zelo ao ler os rótulos dos provisões para uma dieta mais saudável:

1. Adoçantes Artificiais: Porquê aspartame, sacarina e sucralose.

2. Xarope de milho rico em frutose: Frequentemente encontrado em provisões processados ​​e bebidas açucaradas.

3. Gorduras Trans (Óleos Parcialmente Hidrogenados): Ligadas a doenças cardíacas, frequentemente encontradas em salgadinhos processados ​​e frituras.

4. Glutamato monossódico (MSG): Usado uma vez que intensificador de sabor, pode promover reações adversas em algumas pessoas.

5. Cores artificiais: uma vez que FD&C Amarelo nº 5, Vermelho nº 40, Azul nº 1.

6. Nitrito/Nitrato de Sódio: Comumente usado uma vez que conservante em carnes processadas, associado a riscos à saúde.

7. Sabores Artificiais: Ingredientes listados simplesmente uma vez que “aromas artificiais” podem sustar vários compostos sintéticos.

Ao estar cauteloso a esses aditivos e ingredientes, você pode fazer escolhas mais saudáveis ​​ao selecionar produtos alimentícios. Sempre que verosímil priorize provisões integrais e minimamente processados.

A vocábulo final

Os rótulos dos provisões, uma exigência lícito, têm múltiplas finalidades, uma vez que manter a qualidade dos provisões, prevenir fraudes, especificar alérgenos, facilitar em melhores escolhas e fornecer informações sobre a origem. O rótulo de Informação Nutricional, uma secção específica dos rótulos dos provisões, segue um formato padronizado exigido pelas autoridades reguladoras. Levante rótulo, normalmente localizado na seção superior detrás da embalagem, inclui detalhes sobre o tamanho da porção, calorias, macronutrientes, micronutrientes e outros componentes.

As informações fornecidas nos rótulos dos provisões capacitam os consumidores a fazer escolhas conscientes, alinhadas com a sua saúde, considerações éticas e preferências. Serve uma vez que uma instrumento vital para velejar nas diversas escolhas de produtos alimentares no mercado atual, promovendo uma abordagem mais saudável e informada às decisões alimentares.

Disclaimer: O objetivo deste item é somente dissiminar conhecimento e conscientizar. Não pretende substituir o aconselhamento médico de profissionais. Para mais informações, entre em contato com nossos nutricionistas certificados Cá.

Fontes de pesquisa

1. Os rótulos dos provisões são eficazes uma vez que meio de prevenção da saúde?

2. Porquê ler rótulos de provisões e bebidas

Perguntas frequentes (FAQ)