Você está procurando uma receita de homus simples, mas deliciosa? Aqui está um que o ajudará a aproveitar ao máximo seu mergulho favorito.
Quando se trata de alimentos reconfortantes, o homus é um dos alimentos que está no topo da lista! É saboroso, saudável, econômico e, acima de tudo, fácil de fazer. Embora existam muitas opções de homus no mercado, o melhor é experimentar o homus caseiro. Assim você saberia quais ingredientes contém e ajustaria o sabor de acordo com sua preferência. Se quiser atormentar o seu paladar e saborear este molho com os seus pratos, experimente esta receita fácil de hummus que pode preparar em casa com facilidade.
O que é homus?
Hummus é um molho delicioso e versátil originário do Oriente Médio. É feito principalmente de grão de bico misturado com tahine, suco de limão, azeite e algumas especiarias. Tem uma textura cremosa e um sabor de nozes que costuma ser servido como gole com pão sírio, biscoitos ou vegetais crus.
Conteúdo nutricional do homus
Embora o conteúdo nutricional do homus dependa do tipo de hummus que você compra e dos ingredientes usados, uma porção típica de 100 gramas inclui o seguinte, de acordo com os dados do estudo publicado na revista Vitamins:
- 7,9 gramas de proteína
- 9,6 gramas de gordura
- 14,29 gramas de carboidratos
- 166 gramas de calorias
- 6 miligramas (mg) de fibra
- 38 mg de cálcio
- 2,44 mg de ferro
- 379 mg de sódio
Essas propriedades nutricionais do homus o tornam um alimento com teor moderado de gordura, bom para uma dieta rica em proteínas. No entanto, é rico em sódio, o que não é bom para pessoas que seguem dietas com baixo teor de sódio. Portanto, coma com moderação e consulte um especialista em saúde antes de fazer qualquer alteração em sua dieta.
Quais são os benefícios do homus?
1. Altamente nutritivo
Hummus contém muitos nutrientes, incluindo várias vitaminas e minerais. Também é uma boa fonte de manganês, cobre, ácido fólico e ferro.
2. Promove a digestão
Uma boa fonte de fibra, o homus pode ajudá-lo a lidar com problemas digestivos, promovendo o crescimento de bactérias saudáveis. Um estudo publicado na revista Vitamins descobriu que comer alimentos ricos em fibras alimentares ajuda a amolecer as fezes e facilita a evacuação.
3. Pode ajudar an everyday os níveis de açúcar no sangue
Hummus tem um índice glicêmico baixo de 28, de acordo com um estudo publicado no The Journal of Vitamin. O índice glicêmico é uma escala que ajuda a medir o impacto de um determinado alimento nos níveis de açúcar no sangue. Quanto menor o índice glicêmico, melhor será para common os níveis de açúcar no sangue.
4. Pode reduzir a inflamação
A inflamação é a forma que seu corpo usa para protegê-lo contra diversas infecções e doenças. No entanto, pode levar à inflamação crônica se durar muito tempo. O homus é rico em propriedades antiinflamatórias, que podem ajudá-lo a se livrar da inflamação crônica, explica a nutricionista e nutricionista Dra. Neeti Sharma.
5. Ajuda a controlar o apetite
Hummus também pode ser um bom complemento para sua dieta para perda de peso. Um estudo publicado no The Journal of Vitamin descobriu que o homus pode ajudar a reduzir os índices de apetite (como fome e vontade de comer), o que pode ajudá-lo a manter o peso sob controle.
Leia sobre os benefícios do homus com mais detalhes aqui!
Receita de homus caseiro
Se você está convencido a experimentar o homus simples, mas delicioso, aqui está uma receita rápida para ajudá-lo:
Ingredientes
- Grão de bico ou grão de bico: 1 lata
- Suco fresco de 1 limão grande
- 1/4 xícara de tahine
- 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- 1 dente de alho pequeno picado
- 1/2 colher de chá (colher de chá) de cominho em pó
- 2-3 colheres de sopa de água
- Sal a gosto
- Páprica e salsa fresca para enfeitar
Método:
1. Lave o grão de bico em água fria e livre-se de qualquer casca solta ou feijão estragado, se houver.
2. Adicione o grão de bico, o suco de limão, o tahine, o alho picado, o azeite, o cominho e uma pitada de sal em um processador de alimentos.
3. Bata a mistura por cerca de um minuto até que o homus fique cremoso e bem misturado.
4. Agora, adicione 2-3 colheres de sopa de água até que o homus atinja uma consistência espessa. Você pode adicionar mais água se for muito grosso para torná-lo cremoso e macio.
5. Show o homus e acrescente o tempero se necessário.
6. Transfira a mistura para uma tigela e regue com um pouco de azeite further, páprica e salsa picada.
7. Acompanhe com pão pita, vegetais frescos ou qualquer coisa de sua escolha.
Dica de especialista: Retire a casca do grão de bico antes de misturar para deixar a receita de homus mais cremosa. Além disso, o homus pode durar até uma semana, então você pode desfrutar do seu homus caseiro por dias!
Quem deve evitar comer homus?
Embora consumir homus seja considerado seguro, ele pode conter alto teor de sódio, o que pode ser um problema para quem tem pressão alta. Pessoas com alergia a algum dos ingredientes mencionados na receita devem evitar comê-lo, pois pode piorar o problema. Como acontece com qualquer alimento, comer muito homus também pode afetar negativamente a sua saúde, por isso o segredo é comê-lo com moderação para evitar complicações.
