A berinjela pode parecer um vegetal intermediário se você nunca a provou antes. A sua cor roxa pode dar a sentimento de que tem um sabor poderoso que pode ser difícil de combinar com outros mantimentos. Mas, na verdade, o sabor da berinjela é bastante suave e aprazível, e combina muito muito com a maioria dos mantimentos que você come todos os dias.
E aí, está curioso, qual é o sabor da berinjela? Vamos desvendar.
Qual é o sabor da berinjela?
Uma berinjela é envolta em uma fina casca roxa. Aquém dela tem uma secção carnuda e no núcleo estão as sementes.
A pele não tem um sabor tão aprazível. Quando cozido apresenta textura macia e, se consumido cru, pode apresentar sabor levemente amargo.
A mesocarpo das sementes da berinjela é a secção que deve ser consumida. Embora a berinjela crua não tenha um sabor aprazível, quando muito cozida, ela tem um sabor suave e insulso que pode haurir qualquer outro sabor que você colocar nela. As sementes são pequenas e divertidas de mastigar, esse é o principal atrativo de manducar berinjela.
Dependendo do método de decocção, a textura da berinjela pode ser muito dissemelhante. A berinjela levemente cozida tem uma textura um pouco borrachuda, portanto, quando for frita cubra com uma volume, pode permanecer muito interessante. O exterior crocante e o interno macio e elástico são um lanche muito bom.
Pois muito, a berinjela cozida fica macia e as sementes dão um pouco de crocância. A textura torna-o muito bom para ser transformado em purê. O sabor tem notas semelhantes a outros vegetais, porquê abobrinha ou ladyfinger, embora a berinjela não tenha a textura viscosa de um ladyfinger.
Por que você deve manducar berinjela
A berinjela não é unicamente saborosa, mas também é enxurro de vitaminas e outros nutrientes e deve ser consumida se você quiser ser saudável. Vitamina B6, vitamina C, magnésio, tiamina e ácido fólico são unicamente alguns dos nutrientes da berinjela que a tornam boa para a saúde de todo o corpo.
Dos ossos ao cérebro, a berinjela pode ajudar em tudo. A berinjela é rica em fibras, o que pode ajudá-lo a digerir melhor os mantimentos e a perder peso com facilidade. Logo, se você quer perder alguns quilos extras antes de uma ocasião próprio, você pode manducar mais berinjela.
Supõe-se que a berinjela seja muito boa para manter o coração saudável. Aliás, pode ajudá-lo a controlar o nível de açúcar no sangue. E se isso não for suficiente para convencê-lo a principiar a manducar berinjela, o traje de que ela também pode ajudar a combater o cancro deve ser suficiente.
A berinjela possui um formado chamado SRGs que, quando testado em animais apresenta resultado promissor por ser capaz de motivar a morte de células cancerígenas. Poderia ter os mesmos efeitos em humanos. Aliás, manducar berinjela também pode reduzir o risco de desenvolver certos tipos de cancro nas pessoas.
Porquê fazer berinjela
Há muitas maneiras de enaltecer o sabor da berinjela para torná-la saborosa e decadente. Você pode fritar tiras finas de berinjela revestidas na volume para fazer um lanche crocante e um pouco mastigável. Tem sabor de abobrinha frita e é mais delicioso do que parece.
Se preferir comê-lo porquê prato de jantar ou almoço, você pode assá-los, grelhar ou assá-los. Berinjelas assadas e grelhadas ficam deliciosas quando muito cozidas.
Você pode remover a pele se quiser, mas mesmo que não o faça, não será um problema. A casca é bastante comestível e dá ao prato de berinjela uma textura extra.
Você também pode testar alguns pratos exóticos que envolvem o uso de temperos para deixar a berinjela um pouco mais excitante. Porquê a berinjela absorve muito o sabor, pode ser a base perfeita para um prato picante.
Quando você não deve manducar berinjela?
Vendo todos os benefícios para a saúde, você provavelmente gostaria de manducar o supremo verosímil de uma vegetal, mas deve saber algumas coisas antes de principiar a comê-la.
Embora seja verdade para a maioria dos mantimentos que você pode obter o supremo dos nutrientes quando os come crus, no caso das berinjelas, comê-las cruas não é a melhor coisa a fazer.
A berinjela faz secção da família das beladuras e, porquê secção dessa família, herda um formado chamado solanina. Em grandes quantidades, a solanina pode ser venenosa e até mortífero.
Mesmo em quantidades menores, a berinjela não é segura para consumo. Pode motivar sintomas desconfortáveis, porquê náuseas ou vômitos, e até diarréia. É por isso que manducar berinjela crua deve ser evitado a qualquer dispêndio.
Aliás, algumas pessoas são alérgicas à berinjela. Pessoas com alergia à berinjela apresentam uma série de sintomas, desde sarna até inchaço na gasganete, quando comem berinjela, mesmo quando ela está muito cozida.
Se você é uma dessas pessoas, nem é preciso expor que deve evitar manducar berinjela. Se você nunca comeu berinjela antes e não sabe se é alérgico ou não, experimente manducar uma quantidade muito pequena. Se sentir alguma sarna na pele ou na gasganete ou sentir a gasganete inchando, pare imediatamente de comê-lo.
Desfecho
Se você tiver a sorte de não ser alérgico à berinjela, definitivamente deveria adicioná-la à sua dieta. No entanto, certifique-se de cozinhá-lo antes de manducar. Você pode tentar qualquer um dos métodos que mencionamos, ou tentar procurar mais receitas na internet, são tantas disponíveis.
Devido ao sabor suave e adaptável da berinjela, ela é muito fácil de cozinhar e por isso as pessoas estão se divertindo experimentando uma variedade de receitas e métodos de decocção. Você pode ser um deles e tentar inventar suas próprias receitas também, quem sabe você pode perfazer fazendo um tanto realmente único e ótimo.
