Um dos muitos vegetais que podem estugar sua jornada para perder peso é o brócolis. Considere incluir brócolis para perda de peso em sua dieta por seus muitos benefícios com algumas receitas fáceis de um perito!
A tentativa de perder peso representa um repto para muitas pessoas. Embora você possa ter tentado de tudo, sua balança às vezes decide não se mexer. Sentindo-se desanimado, você elimina muitos ingredientes, frutas ou vegetais, de sua dieta diária regular. No entanto, às vezes não percebemos que precisamos juntar certos vitualhas às nossas refeições diárias para estugar os nossos objetivos de perda de peso. Um desses vegetais que deve fazer secção da sua dieta é o brócolis. Sim, aquele vegetal de folhas verdes é precípuo, pelo menos tanto quanto você puder, se você estiver em sua jornada para perder peso. O brócolis é uma natividade de vitaminas e minerais essenciais e possui supino texto de fibras, o que o torna um substância saudável e eficiente para pessoas que lutam contra o peso.
A Health Shots entrou em contato com Neha Ranglani, nutricionista integrativa e treinadora de saúde, para entender por que o brócolis para perder peso é uma magnífico escolha, e temos algumas receitas para você encetar.
Por que você deve incluir brócolis em sua dieta para perder peso?
O brócolis, frequentemente indicado uma vez que uma potência nutricional, desempenha um papel crucial no suporte à perda de peso devido à sua combinação única de nutrientes essenciais e propriedades promotoras da saúde. Repleto de fibras, vitaminas e minerais, o brócolis oferece uma opção de baixa caloria que pode ajudar a atingir e manter um peso saudável.
1. Possui supino texto de fibrilha
“Um dos principais fatores que contribuem para os benefícios do brócolis na perda de peso é seu supino texto de fibras. A fibrilha proporciona uma sensação de saciedade e saciedade, reduzindo a ingestão universal de vitualhas ao reduzir lanches e excessos desnecessários. A fibrilha solúvel do brócolis também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, evitando picos e quedas repentinas que podem levar a desejos alimentares pouco saudáveis”, disse o perito.
2. É um manjar rico em nutrientes
Outrossim, o brócolis é um manjar rico em nutrientes, o que significa que fornece vitaminas e minerais essenciais sem supino texto calórico. Isso o torna uma magnífico escolha para quem procura gerar um déficit calórico para perder peso.
“Oferece uma variedade de nutrientes uma vez que vitamina C, vitamina K, ácido fólico e potássio, contribuindo para a saúde universal e ao mesmo tempo auxiliando no controle do peso”, diz Neha Ranglani.
3. Tem propriedades de queima de gordura
“Crucialmente, o brócolis contém compostos com propriedades potenciais de queima de gordura. O indol-3-carbinol, um formado encontrado em vegetais crucíferos uma vez que o brócolis, tem sido associado à modulação dos níveis de estrogênio, influenciando potencialmente a regulação do peso corporal”, disse a nutricionista Neha Ranglani ao HealthShots.
Outrossim, o sulforafano, outro formado bioativo do brócolis, tem sido estudado por seus efeitos antiobesidade, incluindo a promoção da queima de gordura e redução da inflamação.
4. Regulação do açúcar no sangue
O brócolis tem um supino texto de fibrilha solúvel que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle. Isso ajuda ainda mais a prevenir picos e quedas que podem levar ao libido por vitualhas com supino texto calórico. Níveis estáveis de açúcar no sangue contribuem para um melhor controle do gosto e controle universal do peso.
5. Apoia o estabilidade hormonal
“Compostos uma vez que o indol-3-carbinol do brócolis podem desempenhar um papel na regulação dos níveis de estrogênio, influenciando potencialmente a regulação do peso, principalmente em mulheres”, disse o perito.
6. Versatilidade no preparo das refeições
Todos nós tememos a teoria de aderir a uma dieta para perder peso, pensando que ela incluirá receitas tediosas e ingredientes nunca ouvidos. No entanto, o brócolis é um vegetal versátil que pode ser facilmente incorporado em diversas refeições, desde saladas até refogados e caçarolas. Sua adaptabilidade o torna um complemento prático e saboroso a uma dieta voltada para a perda de peso.
Receitas fáceis de brócolis para perder peso
1. Refogado de brócolis e grão de ponta
Ingredientes:
– 2 xícaras de floretes de brócolis
– 100 gramas de grão de ponta lavado e cozido
– 1 pimentão vermelho em fatias finas
– 1 cenoura média cortada em juliana
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– 2 colheres de sopa de molho de soja (ou tamari para uma opção sem glúten)
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de vinagre de maçã
– 1 colher de chá de xarope de açúcar mascavo
– 2 cebolas verdes cortadas em rodelas (para enfeitar)
– Sementes de gergelim (para enfeitar)
– Quinoa cozida ou arroz integral (para servir)
Instruções:
1. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em incêndio médio-alto.
2. Adicione o alho e o gengibre e refogue por 1-2 minutos até ficarem perfumados.
3. Adicione o brócolis, o pimentão e a cenoura e frite por 5-7 minutos até que os vegetais estejam macios e crocantes.
4. Junte o grão de ponta, o molho de soja, o vinagre de arroz e o xarope de açúcar mascavo, garantindo uma cobertura uniforme.
5. Cozinhe por mais 3-5 minutos até que o grão de ponta esteja muito aquecido.
6. Decore com cebolinha e sementes de gergelim.
7. Sirva com quinoa cozida ou arroz integral, se desejar.
2. Salada de brócolis e abacate
Ingredientes:
– 3 xícaras de floretes de brócolis, escaldados
– 1 abacate maduro em cubos
– 1 xícara de tomate cereja desagregado ao meio
– 1/4 xícara de cebola roxa picada finamente
– 1/4 xícara de coentro fresco picado
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 2 colheres de sopa de óleo extra-virgem
– Sal e pimenta a sabor
– 1/4 xícara de sementes de jerimu torradas
– 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional, para juntar sabor)
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture o brócolis escaldado, o abacate picado, o tomate cereja, a cebola roxa e o coentro.
2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o óleo, o sal e a pimenta.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para tapar uniformemente.
4. Polvilhe sementes de jerimu torradas e levedura nutricional por cima.
5. Ligeiro à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
6. Aproveite esta salada refrescante e rica em nutrientes uma vez que repasto ligeiro ou seguimento.
3. Sopa Detox de Brócolis e Espinafre
(serve)
Ingredientes:
– 1 cabeça grande de brócolis picada
– 2 xícaras de espinafre fresco picado
– 1 cebola em cubos
– 3 dentes de alho picados
– 1 batata média descascada e cortada em cubos
– 4 xícaras de caldo de legumes
– 1 colher de chá de açafrão em pó
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1/2 colher de chá de coentro em pó
– Sal e pimenta a sabor
– 2 colheres de chá de óleo
– Suco de 1 limão
Instruções:
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em incêndio médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogue até permanecer macio.
2. Adicione brócolis picado, batata e espinafre à panela. Mexa muito para combinar com a cebola e o alho.
3. Despeje o caldo de legumes, garantindo que todos os legumes fiquem submersos. Ligeiro a mistura para ferver.
4. Reduza o incêndio, tampe a panela e deixe ferver por murado de 15-20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
5. Usando um liquidificador de mergulho, roupão cuidadosamente a sopa até permanecer homogêneo. Se você não tiver um liquidificador de mergulho, transfira a sopa aos poucos para um liquidificador generalidade.
6. Adicione açafrão, cominho, coentro, sal e pimenta à sopa misturada. Mexa muito.
7. Esprema o suco de limão para obter um sabor fresco e cítrico. Ajuste o sal e a pimenta a sabor.
8. Deixe a sopa ferver por mais 5 a 10 minutos para que os sabores se fundam.
9. Sirva quente, marginado com ervas frescas uma vez que salsa ou coentro.
4. Rissóis de brócolis e lentilha vermelha
Ingredientes:
– 1 xícara de floretes de brócolis, cozidos no vapor e picados finamente
– 1 xícara de lentilha vermelha cozida, escorrida e amassada
– 1 cebola roxa pequena, picada finamente
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
– 1/2 colher de chá de açafrão em pó
– Sal e pimenta a sabor
– 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional, para juntar sabor)
– 2 colheres de sopa de besan
– 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
– 1-2 colheres de sopa de óleo para cozinhar
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture o brócolis picado, o purê de lentilha vermelha, a cebola roxa picada, o alho picado, o cominho moído, a pimenta vermelha em pó, açafrão em pó, sal, pimenta, levedura nutricional (se usar), farinha de grão de ponta e coentro picado.
2. Misture muito os ingredientes para formar uma mistura uniforme. Se a mistura estiver muito úmida, você pode juntar um pouco mais de farinha.
3. Em incêndio médio, aqueça o óleo em uma frigideira.
4. Molde a mistura em pequenos hambúrgueres e coloque-os na frigideira. Cozinhe cada lado por 3-4 minutos ou até dourar.
5. Depois de cozidos, transfira os hambúrgueres para um prato forrado com papel toalha para aspirar o excesso de óleo.
6. Sirva os hambúrgueres de brócolis e lentilha vermelha quentes uma vez que uma deliciosa ingressão ou lanche vegano
