Cá estão algumas ótimas receitas de coquetéis dos melhores bartenders dos EUA para gozar em vivenda ou em reuniões de amigos e familiares que certamente impressionarão.
Coquetel de ponche de discoteca
No Jack Rosa no Lower Garden District de Novidade Orleans, uma celebração é uma vibração, não importa o dia ou a hora da sua visitante. O Disco Punch de grande formato oferece vodka, vermute fiero, abacaxi, laranja, limão e vinho espumante, servido em uma globo de discoteca cintilante com flores flutuantes.
Uma tigela de ponche serve de 8 a 12 pessoas
Ingredientes:
10 onças de rum Mt. Gay Eclipse
10 onças de licor Bigallet China-China
5 onças de licor Suze
5 onças de xarope de Falernum
10 onças de suco de limão
15 onças de suco de abacaxi
5 onças de xarope simples 1:1
1 garrafa de prosecco
Métodos:
– Misture os 7 primeiros ingredientes em uma tigela de ponche.
– Mexa muito e cubra com uma garrafa enxurro de Prosecco.
Theobrama Cacau
No recém-inaugurado retiro urbano de coquetéis, Terreno mais proeminente, A diretora de bebidas do Bar Lab Hospitality, Christine Wiseman, cria libações para lembrar a espiritualidade, as paisagens, as cores e o sentimento de pasmo nas selvas da América Latina. O Theobrama Cacao é um ponche de leite clarificado com chá Aberfeldy, Fino, morango, framboesa e rosa, completo com pétalas de rosa secas, uma mancha pessoal de sálvia branca destinada a promover espiritualmente a tratamento e a sabedoria. | Diretora de Bebidas: Christine Wiseman
Ingredientes:
Aberfeldy
Até Xerez
Machos da Batávia
O tempo foge do cacau
Bittermans Scarborough Bitter
Ango cacau amargo
Chá de rosa
Sábio
Morangos
Framboesas
Métodos:
– Despeje 3,5 onças de ponche de leite em um copo e coe em uma taça grande.
– Adicione um cubo grande e coloque-o em uma travessa com rosas secas.
– Acenda um pedaço de sálvia seca.
Primeiro passo:
Adicione 2 libras de demerara a 22 qt Cambro
Raspas de 4 limões (guarde o suco)
Raspas de 2 laranjas – esprema as laranjas manualmente até formar uma mistura
1 xícara de nibs de cacau
4 onças de sálvia fresca (caules e todos rasgados)
3 litros de framboesas
2 litros de morangos desengaçados e cortados
– Amasse a mistura e deixe repousar por 3 dias.
– Misture diariamente.
Segundo passo:
30g de rosas secas
10g de chá preto Jojo Morning After
84 onças de chuva para preparar o chá – 74 onças de chuva do chá necessárias para a mistura
– Ligeiro ao queima reles e retire do queima.
– Deixe em infusão por 30 minutos e coe o chá.
– 24 onças de suco de limão fresco coado.
– Depois de esfriar, adicione 2btls de Aberfeldy, 1btl de Batavia Arak, 1btl de Lustau Fino e 6 onças de Tempus Fugit Cacao, 1 onça de Bittermans Scarborough Bitters, 1 onça de Ango Cacao Bitters e deixe repousar por 1 noite.
Terceiro passo:
– Coe a mistura em Chinois.
– Suco de 12 onças de suco de limão fresco – não adicione à mistura ainda.
– 64 onças de leite integral e aqueça lentamente – não deixe ferver!
– Mal houver movimento, pequenas bolhas são retiradas do queima.
– Despeje o suco de limão na mistura de chá e álcool.
– Em seguida, adicione o leite quente – isso deve fazer a mistura coalhar.
– Prepare os chinois com 4 pedaços de gaze em direções diferentes.
– Coloque dentro dos chinois e certifique-se de que não haja vincos.
– Deixe escorrer chuva da gaze e do chinois e certifique-se de que estejam encharcados.
– Coloque os chinois em Cambro 22qt e despeje a mistura pela gaze.
– A primeira realização não irá esclarecer, você está criando a próxima para esclarecer.
– Faça isso algumas vezes com a mistura (você vai precisar de outro Cambro para transferir) até que comece a escorrer claramente.
– Levante processo levará muro de 4-5 horas.
– Continue coando lentamente, nunca deixando a mistura verter por cima do ninho.
Ponche de flor de sabugueiro de primavera
Na queridinha da culinária de Novidade Orleans, O caramanchão, as bebidas do campo ao copo são criadas com os produtos e ingredientes mais frescos de uma herdade parceira, a Sugar Roots. O lindo Spring Elderflower Punch do diretor de bebidas Mickey Mullins apresenta flores frescas da herdade junto com rum, flor de sabugueiro, toranja e rosé. | Diretor de Bebidas: Mickey Mullins
Rendimento: 1 coquetel
Ingredientes:
1,5 onças de rum Denizen
0,5 onças de licor de flor de sabugueiro
0,5 onças de suco de toranja fresco
1 onça de vinho rosé
Métodos:
– Combine todos os ingredientes com gelo em uma coqueteleira
– Agite muito
– Despeje sobre o gelo em um copo de pedra
– Decore com flores frescas da herdade
Cacau à tendência antiga
Experimente o luxo relaxado em Sofás o proeminente bar do lobby e lounge no JW Marriott Miami Turnberry Resort & Spa, onde os hóspedes podem gozar de coquetéis meticulosamente elaborados que refletem a história da Turnberry. Os destaques incluem o Cacao Old Fashioned com um grande cubo de gelo, Rum Brugal 1888, bitters de laranja, bitters de angostura, licor de chocolate Godiva, xarope simples e resguardado com guarnição de casca de laranja.
Rendimento: 1 coquetel
Ingredientes
2 onças de rum Brugal 1888
2 pitadas de bitters de laranja
2 pitadas de Angostura bitters
0,25 onças de licor de chocolate Godiva
0,25 onças de xarope simples
1 torção de casca de laranja
1 cubo de gelo
Método
– Despeje os ingredientes em um copo com um cubo de gelo grande
– Mexa suavemente
– Decore com casca de laranja
Martini Ouro Cinco Estrelas
Em homenagem ao seu nono ano continuado uma vez que propriedade cinco estrelas da Forbes, O Setai Miami Beach lançou o decadente martini dourado cinco estrelas. Feito com conhaque Remy Martin Louis XIII, Grand Marnier Centenaire e muito mais, é portanto coado em uma taça cupê de cristal Riedel e regado com flocos de ouro de 24 quilates. Custando US$ 125, levante coquetel luxuoso fará de você o objecto da cidade.
Ingredientes:
2 onças de vinho gelado Inniskillin
1 onça de vodca Beluga Gold
0,5 onças de Grand Marnier Centenário
0,25 onças de conhaque Remy Martin Louis XIII
Floco de ouro 24 quilates
… “Uma vez que qualquer coquetel clássico que consiste em todas as bebidas espirituosas, o Five-Star Gold Martini é mexido. Colocamos todos os ingredientes, exceto o floco, em um copo de mistura, enchemos com gelo e mexemos por 20 segundos. O coquetel é portanto coado em uma taça cupê de cristal Riedel e regado com flocos de ouro de 24 quilates. ”- Hakan Balkuvvar, Diretor de Vinhos / HeadSommelier
Tamarindo Fresco
No sensual salão de coquetéis de Fort Lauderdale, Terreno de ninguém, da estrela do Big Brother e guru da hospitalidade, Memphis Garrett, os coquetéis são o núcleo das atenções. O Tamarindo Fresca combina reposado, xarope de tamarindo e gengibre e limão e é decorado com palha de tamarindo com crosta de tajin. | Diretor de Bebidas: Chevy Farrell
Rendimento: 1 coquetel
Ingredientes:
1,5 onças Espolão Reposado
0,5 onças de Campari
1 onça de xarope de tamarindo *
0,75 onças de suco de limão
Tempero Tajin
Método:
– Agite todos os ingredientes.
– Despeje em um copo Old Fashioned com borda Tajin e cubra com gelo fresco.
Decore com Palha de tamarindo/pimentão (Doces Mexicanos).
* Receita de xarope de tamarindo
15 onças de purê de tamarindo
2 1/4C Açúcar Branco
1-1/2 colher de sopa de suco de gengibre
1 colher de chá de canela
Coloque todos os ingredientes em uma panela. Ligeiro à temperatura até que todos os ingredientes estejam dissolvidos e deixe esfriar. Guarde na geladeira por muro de uma semana.
Aromas de Lavanda
No Vivenda R, localizado no Wynwood Arts and Entertainment District de Miami, o programa de bebidas é tão excitante e extravagante quanto as apresentações do Drag Show. O restaurante R House Wynwood, de subida pujança, é sabido por trazer vibrações divertidas e ferocidade aos holofotes. Levante martini sofisticado, mas jocoso, é feito com Hendricks Gin, pepino, lavanda e limão.
Rendimento: 1 coquetel
Ingredientes:
2 onças de gim
2 onças de suco de pepino
1 onça de xarope de lavanda
1 onça de suco de limão
Enfeite fatia de pepino com flor de lavanda no espeto
Método:
– Coloque todos os ingredientes em uma lata para shake
– Despeje em uma taça de Martini pura
gafanhoto
Tujague's é o segundo restaurante mais macróbio de Novidade Orleans e o terceiro restaurante mais macróbio em operação contínua nos EUA. Em 1918, às vésperas da Lei Seca, Philip Guichet criou o coquetel Grasshopper, a bebida virente espumosa que até hoje continua sendo a bebida exclusiva do restaurante.
Rendimento: 1 coquetel
Ingredientes:
0,75 onças de creme de menta virente
0,75 onças de creme de cacau
0,75 onças de creme de menta branco
0,5 onças de conhaque
0,75 onças de creme de leite
0,75 onças de leite integral
0,5 colher de chá de conhaque para cobertura
Método:
– Misture todos os ingredientes (exceto 0,5 colher de chá de Brandy) em uma coqueteleira com gelo.
– Agite muito.
– Coe em uma taça de champanhe.
– Cubra com conhaque.
