& Rudd é o mais antigo comerciante de vinhos finos e destilados do Reino Unido, e adicionando à sua coleção de bebidas totalmente saciáveis está o primeiro Berry's Personal Choice Champagne Rosé Further Brut da casa.
Produzido por Leclerc Briant em nome da Berry Bros. & Rudd, é baseado na excelente safra de 2019, tornando-o a bebida perfeita neste verão e depois.
Davy Żyw, comprador sênior de Champagne e Itália da Berry Bros. & Rudd, diz: “Estamos entusiasmados em lançar este Champagne Rosé Further Brut especial feito por nossos amigos da Leclerc Briant, que impulsionam a inovação na região de Champagne há décadas. Ao longo dos anos, essas garrafas Berry's Personal Choice tornaram-se as favoritas dos clientes, por isso estamos muito satisfeitos em adicionar outro produto fantástico à linha.
Cultivado biodinamicamente, este serviço é um rosé focado no terroir; combinando Chardonnay que traz frutas cítricas, pêra amarela e uma linha mineral vibrante, junto com Pinot Noir que confere cor e fragrance almiscarado, textura, profundidade e frescor. Basta combiná-lo com pratos de frutos do mar, como lagostins ou tortinhas de caranguejo.
Este novo produto emocionante se junta à atual linha Personal Choice da marca – espere 62 linhas e sete produtos espumantes nesta linha, incluindo vinhos de David Ramey, Ch. Léoville Las Circumstances e Giovanni Rosso. Não é novidade que a coleção é tremendamente well-liked entre os clientes, com mais de 700.000 garrafas da linha Personal Choice vendidas em um único ano em 2022. Oferecendo seu conhecimento especializado, Barbara Drew MW da Berry Bros.
Considere com qual prato você está servindo
O vinho espumante, e em explicit o champanhe, é um vinho gastronômico incrível. A acidez e a bolha fazem com que mix com uma grande variedade de pratos diferentes. Escolha um champanhe rosé frutado e floral como o nosso Champagne Further Brut Rosé para combinar com o frescor doce dos frutos do mar ou Blanc de Blancs cremosos e tostados para pratos de aves ou à base de queijo.
Sirva bem gelado
Embora os vinhos apresentem sabores diferentes quando servidos em temperaturas diversas, os vinhos espumantes são melhor servidos a cerca de 8 graus. Se for mais quente do que isso, eles tendem a perder um pouco de sua efervescência viva.
Considere seus copos
Flautas estreitas ou cupês largos são lindos para servir vinho espumante, mas se você está exibindo algo realmente especial, então você quer poder apreciar os sabores. Escolha uma taça com tigela larga (como nossas Flautas de Mercador) ou até mesmo uma taça de vinho grande, para aproveitar ao máximo sua efervescência.
Duplique
Muitos vinhos espumantes de método tradicional, como Champagne e Crémant, podem envelhecer muito bem – certamente os exemplos classic e de prestígio dos principais produtores. Portanto, se for usar uma garrafa especial, aumente para duas. Você pode saborear um este ano e guardar um na adega para beber no futuro.
Não tenha medo de decantar
E se você estiver se esforçando para servir uma cuvée de prestígio ricamente saborosa e encorpada, como Sir Winston Churchill de Pol Roger, Dom Perignon ou até mesmo um único Krug de vinhedo, trate-o primeiro como um vinho, em vez de efervescente. Se for servido muito jovem, talvez com apenas 5 a 8 anos de idade, decante pouco antes de servir. Ainda terá muitas bolhas quando você provar, mas a decantação ajudará a liberar mais aromas para você saborear.
