O abacate é conhecido por oferecer muitos benefícios à saúde. Mas em vez de incluí-lo em saladas, molhos e sanduíches, use-o para fazer sorvete. Basta seguir esta receita de sorvete de abacate.
Abacate é uma fruta em formato de pera da árvore de abacate, que também é chamada de Persea americana. Um abacate maduro terá uma camada externa verde escura e uma semente macia no centro. Graças à sua textura rica e cremosa e um rico sabor de manteiga, também é conhecido como fruta da manteiga. É uma fonte rica de gorduras boas e nutrientes essenciais como vitaminas C e B6 e potássio, tornando-o um superalimento. O abacate é compatível com a maioria dos vegetais e frutas, e é por isso que você o encontrará em saladas, torradas, sanduíches e shakes. Ele pode até ser misturado com segurança a laticínios. Então, que tal usar abacate para fazer sorvete saudável? No Dia Nacional do Sorvete, que é comemorado no terceiro domingo de julho, experimente esta receita de sorvete de abacate.
Quais são os benefícios do abacate para a saúde?
Aqui estão alguns dos benefícios do abacate para a saúde:
- Eles são uma fonte rica de gorduras monoinsaturadas, que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim e, por sua vez, melhorar a saúde do coração, diz o especialista em Ayurveda Dimple Jangda.
- O abacate contém nutrientes como potássio, que é bom para manter a pressão arterial saudável. Cem gramas de abacate têm 485 mg de potássio, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
- Ele contém gorduras boas e fibras, o que ajuda na digestão suave. Cem gramas de abacate têm 6,7 gramas de fibras, de acordo com o USDA.
- Os abacates também são ricos em antioxidantes, como vitaminas C e E, que ajudam a combater inflamações e doenças crônicas.
- As gorduras saudáveis presentes no abacate também ajudam a melhorar a absorção de vitaminas lipossolúveis de outros alimentos.
- Eles contêm zeaxantina e luteína, que estão presentes no tecido ocular. Esses dois fitoquímicos fornecem proteção antioxidante e ajudam a minimizar os danos aos olhos, incluindo os causados pelos raios ultravioleta.
Receita de sorvete de abacate
Para fazer sorvete de abacate, siga esta receita
Ingredientes
- Dois abacates maduros
- Uma lata de leite condensado ou leite de coco
- Uma colher de chá de extrato de baunilha
Método
- Bata no liquidificador os abacates, o leite condensado ou o leite de coco e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura lisa em uma máquina de sorvete e deixe bater.
- Você também pode despejar a mistura diretamente em um recipiente, cobrir e congelar por pelo menos 4 horas, mas mexa a cada 30 minutos nas primeiras duas horas para quebrar quaisquer cristais de gelo.
Desfrute do seu sorvete cremoso e caseiro com abacate como ingrediente principal.
Quantas calorias tem uma bola de sorvete de abacate?
Uma colher (cerca de 1/2 xícara) de sorvete caseiro de abacate normalmente contém aproximadamente 150 a 200 calorias, diz o especialista. A contagem exata de calorias pode variar com base na receita específica e nos ingredientes usados, como a quantidade de açúcar, creme e outros acréscimos. Os abacates em si são densos em calorias, principalmente devido ao seu alto teor de gordura saudável, contribuindo significativamente para a contagem geral de calorias do sorvete.
Ainda assim, o sorvete de abacate é uma alternativa mais saudável aos sorvetes tradicionais porque traz uma série de nutrientes para a receita. Eles são ricos em gorduras monoinsaturadas, que são saudáveis para o coração. Eles também contêm fibras, vitaminas e antioxidantes, que são excelentes para sua saúde e bem-estar geral, diz o especialista. Além disso, versões caseiras podem ser feitas com adoçantes naturais e sem aditivos ou conservantes artificiais, tornando-se uma opção de sobremesa mais limpa e saudável.
Há algum efeito colateral em tomar sorvete de abacate?
Embora o sorvete de abacate possa ser uma alternativa mais saudável, ele ainda pode ter efeitos colaterais se consumido em excesso.
- Seu alto teor de gordura, mesmo sendo proveniente de gorduras saudáveis, pode levar ao ganho de peso se ingerido em grandes quantidades.
- Algumas pessoas podem ter reações alérgicas ao abacate, apresentando sintomas como erupções cutâneas ou problemas gastrointestinais.
- Os ingredientes usados no sorvete, como leite condensado adoçado, podem adicionar açúcar e calorias, o que pode afetar os níveis de açúcar no sangue de pessoas com diabetes.
Sorvete de abacate não precisa de muitos ingredientes e é uma alternativa mais saudável aos sorvetes comuns. Mas consuma com moderação para evitar efeitos colaterais.
