De chips a smoothie: 7 receitas de jaca que você precisa experimentar

A jaca (Artocarpus heterophyllus) é uma fruta nativa do Sul e Sudeste Asiático. O fruto grande tem um exterior verde e pontiagudo e um inside fibroso e amiláceo. Quando maduro apresenta sabor doce e aromático. Os verdes têm sabor neutro e textura semelhante à da carne, o que os torna um substituto widespread da carne em pratos vegetarianos e veganos. Mas há muito mais que você pode fazer para aproveitar ao máximo os benefícios da jaca para a saúde! Deixe-nos compartilhar algumas receitas interessantes de jaca para você.

Quais são os benefícios da jaca para a saúde?

A jaca pode oferecer inúmeros benefícios à saúde!

1. A jaca é rica em nutrientes

Tem principalmente água. Cerca de 100 gramas de jaca você obterá 73,5 gramas de água, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. A jaca também contém nutrientes essenciais, como vitaminas (A, C e complexo B), minerais (potássio, magnésio, ferro) e fibras.

2. Propriedades antioxidantes

Rica em antioxidantes como vitamina C, a jaca pode ajudar a combater o estresse oxidativo. Também pode reduzir a inflamação no corpo, diz a nutricionista Tanya Mehra. É necessária, pois a inflamação crônica pode levar a problemas de saúde como doenças cardíacas e artrite.

3. Pode aumentar a imunidade

O teor de vitamina C pode fortalecer o sistema imunológico. Um sistema imunológico forte significa mais poder para o seu corpo combater infecções e se manter saudável.

4. Pode melhorar a digestão

Cerca de 100 gramas de jaca consistem em 1,5 gramas de fibra, segundo o USDA. Este nutriente essencial é conhecido por auxiliar na digestão e prevenir a constipação.

5. Fornece energia

Carboidratos e açúcares na jaca fornecem um rápido aumento de energia, diz o especialista. Aproximadamente 100 gramas desta fruta consistem em 23,2 gramas de carboidrato e 19 gramas de açúcares totais, de acordo com o USDA.

Receitas de jaca

Siga estas receitas para fazer pratos de jaca deliciosos e saudáveis ​​–

1. Tacos de jaca

Ingredientes

• 500 gramas de jaca verde jovem, picada
• 8-10 tortilhas de milho
• 2 abacates fatiados
• 2 xícaras de repolho
• 1 limão cortado em fatias
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta em pó

Método

• Refogue a jaca com temperos até ficar macia.
• Monte os tacos com jaca, abacate, salada de repolho e um pouco de limão.
• Decore com coentro.

2. Caril de Jaca

Ingredientes

• 500 gramas de jaca verde jovem
• 500 ml de leite de coco
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 2 tomates, cortados em cubos

Método

• Refogue a cebola, o alho e o gengibre.
• Adicione a jaca e o curry em pó.
• Despeje o leite de coco e os tomates.
• Cozinhe até que a jaca esteja macia.
• Sirva com arroz ou pão indiano.

3. Sanduíches de churrasco de jaca

Ingredientes

• 500 gramas de jaca verde jovem, picada
• 4 pães integrais
• 1 xícara de molho barbecue

Método

• Refogue a jaca com molho barbecue até aquecer bem.
• Corte um pãozinho em dois pedaços e coloque a jaca com o molho entre eles.

4. Jaca salteada

Ingredientes

• 500 gramas de jaca verde jovem
• 4 xícaras de vegetais mistos (brócolis, pimentão e ervilha)
• 1/4 xícara de molho de soja
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 4 xícaras de arroz integral cozido

Método

• Refogue vegetais e jaca com alho e gengibre.
• Adicione o molho de soja e cozinhe até que tudo esteja macio.
• Sirva com arroz integral.

5. Salada de jaca

Ingredientes

• 2 xícaras de jaca madura, cortada em cubos
• 6 xícaras de verduras mistas, como alface, mostarda e espinafre
• 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1 pepino fatiado
• 1/4 xícara de suco de limão

Método

• Misture todos os ingredientes em uma tigela grande para fazer a salada.
• Regue a salada saudável com suco de limão.

6. Smoothie de jaca

Ingredientes

• 1 xícara de jaca madura
• 1 banana
• 1 xícara de leite de amêndoa
• 1 xícara de espinafre
• 1 colher de sopa de sementes de chia

Método

• Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura lisa.
• Sirva o smoothie imediatamente.

7. Chips de jaca

Ingredientes

• 2 xícaras de jaca madura, cortada em fatias finas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de sal marinho

Método

• Misture as fatias de jaca com azeite e sal marinho.
• Asse a 200 graus Fahrenheit até ficar crocante.
• Deixe esfriar e saboreie como lanche.

Aproveite para experimentar essas receitas nutritivas e deliciosas de jaca.