Como comer aveia sem leite: 9 receitas de café da manhã saudável

A aveia, um tipo de cereal integral proveniente da Avena sativa, é uma escolha well-liked no café da manhã. São um alimento nutritivo e versátil que pode ser facilmente incorporado em uma dieta balanceada. Seus benefícios para a saúde, especialmente para a saúde cardíaca e controle de peso, fazem deles uma excelente escolha para muitas pessoas. Uma das maneiras mais fáceis e saudáveis ​​de saborear aveia é misturá-la com leite. Você pode comer aveia ou saborear um smoothie com aveia. Mas se você é intolerante à lactose ou não gosta de leite em geral, existem mais maneiras de consumir aveia sem leite!

Por que a aveia é combinada com leite?

Combinar aveia com leite não só realça o sabor e a textura do prato, mas também proporciona uma série de benefícios. Comer aveia com leite pode ser bom para pessoas com diabetes tipo 2. A aveia feita por imersão durante a noite em leite desnatado mantém seu baixo índice glicêmico, bem como o impacto insulinaêmico, conforme pesquisa publicada no European Journal of Scientific Vitamin em 2019. Conheça outros benefícios da aveia.

1. Melhoria nutricional

Cem gramas de aveia contêm 13,15 gramas de proteína, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Misturar leite com aveia ajuda a aumentar o teor de proteínas da refeição. “Isso é particularmente benéfico para a reparação e o crescimento muscular, especialmente para quem pratica atividades físicas”, diz a nutricionista Pooja Kedia. O leite é rico em cálcio, essencial para a saúde óssea, por isso combiná-lo com aveia pode ajudar a garantir a ingestão adequada de cálcio.

2. Melhor absorção de nutrientes

Se você usar leite integral ou leite integral, haverá teor de gordura. Isso pode ajudar na absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e Okay) que podem estar presentes em ingredientes adicionados, como frutas ou nozes.

3. Liberação sustentada de energia

A combinação de carboidratos da aveia e proteínas e gorduras do leite proporciona uma refeição balanceada que ajuda a manter os níveis de energia durante toda a manhã. “Esse equilíbrio pode fazer com que você tenha menos fome e evitar quedas de energia”, afirma o especialista.

Como comer aveia sem leite?

Aqui estão algumas receitas de aveia sem leite:

1. Aveia com sementes de chia

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1/2 banana (fatiada)
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 xícara de água
• Frutas frescas como frutas vermelhas para cobertura

Instruções

• Em uma jarra ou recipiente, misture a aveia em flocos, as sementes de chia, a água e o mel e mexa bem.
• Cubra com rodelas de banana e outras frutas.
• Cubra e leve à geladeira durante a noite.
• Aproveite frio na manhã seguinte.

2. Aveia salgada com espinafre e ovo

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 xícara de espinafre fresco
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite (opcional)

Instruções

• Em uma panela, leve o caldo de legumes para ferver.
• Adicione a aveia em flocos e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar.
• Junte o espinafre e cozinhe bem.
• Em uma panela separada, ferva o ovo.
• Sirva a aveia em uma tigela, cubra com o ovo e tempere com sal, pimenta e azeite.

3. Biscoitos de aveia

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de banana amassada
• 1/4 xícara de manteiga de amendoim (ou manteiga de amêndoa)
• 1/4 xícara de passas
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

• Depois de pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit, forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar bem misturado.
• Coloque colheres de sopa desta mistura na assadeira.
• Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar antes de servir.

4. Panquecas de aveia e banana

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 banana madura
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela
• Óleo vegetal para fritar

Instruções

• No liquidificador, misture a aveia, a banana, a água, o fermento e a canela até ficar homogêneo.
• Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de óleo de cozinha.
• Coloque pequenas quantidades de massa na frigideira para formar panquecas.
• Cozinhe até ver bolhas na superfície e depois vire. Proceed cozinhando até dourar dos dois lados.
• Sirva quente com coberturas de sua preferência.

5. Bolas energéticas de aveia

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de manteiga de amendoim
• 1/3 xícara de mel
• 1/2 xícara de frutas secas
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal

Instruções

• Pegue uma tigela e misture todos os ingredientes até que estejam bem misturados.
• Enrole a mistura em pequenas bolas.
• Coloque-os em uma assadeira, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e sirva.

6. Quadrados de aveia assados

Ingredientes

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 2 bananas maduras (amassadas)
• 1/4 xícara de mel
• 1/2 xícara de purê de maçã
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de nozes picadas ou frutas secas (opcional)

Instruções

• Aqueça o forno e unte uma assadeira.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficarem bem misturados.
• Despeje a mistura na assadeira e certifique-se de que esteja espalhada uniformemente.
• Asse por 25 a 30 minutos ou até firmar e dourar.
• Deixe esfriar e corte-os em quadradinhos para servir.

7. Batido de aveia

Ingredientes

• 1/4 xícara de aveia em flocos
• 1 banana
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 1/2 xícara de iogurte

Instruções

• No liquidificador, misture a aveia, a banana, a pasta de amendoim, o iogurte e os cubos de gelo.
• Misture, despeje em um copo e saboreie seu smoothie de aveia sem leite.

8. Tigela de aveia salgada com abacate

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de água
• 1/2 abacate (fatiado)
• 1/4 xícara de tomate cereja (metade)
• Sal, pimenta e pimenta em flocos a gosto

Instruções

• Ferva água em uma panela.
• Adicione a aveia em flocos e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar.
• Transfira a aveia para uma tigela e cubra com fatias de abacate, tomate cereja, sal, pimenta e pimenta em flocos.

9. Mingau de aveia com maçã e canela

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de água
• 1 maçã (cortada em cubos)
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de mel

Instruções

• Pegue um recipiente onde você precisa ferver a água.
• Adicione aveia em flocos, maçã em cubos e canela. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Junte o mel, se desejar, e sirva quente.