Ubud, um lugar muitas vezes referido como o centro cultural de Bali, vibra com uma energia própria. No entanto, a apenas 10 minutos de distância, Chapung Sebali Resort & Spa oferece um santuário luxuoso e isolado em meio a terraços de arroz esmeralda e uma exuberante floresta tropical. Foi o lugar perfeito para levar meus pais para uma semana revigorante após sua longa viagem a Bali.
Após a nossa chegada, fomos recebidos com o calor esperado da hospitalidade balinesa. No entanto, mesmo entre esta famosa simpatia, a equipe de Chapung se destacou. Depois de fornecer nossas informações de check-in, fomos levados para uma sala separada e recebemos uma toalha fria para nos refrescarmos, além de um suco saudável para desfrutar enquanto preparavam nosso quarto.
A bela reclusão de Chapung Sebali é precisamente o que permite que os hóspedes relaxem verdadeiramente. Aqui, o ritmo frenético da vida moderna desaparece, substituído pela suave sinfonia da natureza. Passar pela entrada do resort é como entrar num paraíso escondido. A vegetação exuberante envolve você, o ar vivo com o chilrear melódico dos pássaros tropicais e, à noite, o coaxar rítmico de sapos e lagartixas.
Nossa villa privada de dois quartos period um refúgio de tranquilidade. Seu design, como todas as suntuosas suítes e villas do resort, period uma bela fusão da arquitetura tradicional indonésia e do estilo escandinavo contemporâneo. Tons terrosos e materiais naturais criaram uma sensação de harmonia com a paisagem circundante, enquanto o amplo espaço da nossa área de estar compartilhada ao ar livre maximizou o cenário deslumbrante da selva. Acordar com uma xícara quente de café balinês perfumado enquanto observava a suave luz da manhã filtrada pelas palmeiras ao redor foi pura felicidade. Aqui, passamos uma série de dias lânguidos jogando, nadando, lendo à sombra de nosso fardo à beira da piscina ou desfrutando do serviço de chá da tarde de Chapung na privacidade de nossa vila.
Quando estávamos com vontade de um pouco de aventura, simplesmente íamos até a piscina infinita muito maior do resort. Aparentemente suspensa no meio da copa da selva, a piscina period grande o suficiente para alguns exercícios, mas os deliciosos petiscos, coquetéis e mocktails oferecidos no Pool Bar rapidamente neutralizaram nosso cardio.
Na verdade, a jóia da coroa de Chapung Sebali é a sua comida. Tendo vivido em Bali há quase três anos, experimentei uma boa parte das ofertas culinárias da ilha. No entanto, cada prato que saboreei durante a nossa estadia em Chapung me surpreendeu. O resort oferece diversas experiências gastronômicas distintas para os hóspedes desfrutarem, e cada menu é uma prova do compromisso do resort com ingredientes frescos, orgânicos e de origem native.
O Jungle Fish Restaurant tem vista para o vale do rio Wos e oferece vistas deslumbrantes juntamente com uma deliciosa fusão de sabores dinamarqueses e balineses. O ambiente ao ar livre permitiu uma conexão perfeita com o ambiente circundante, enquanto os interiores elegantes combinavam madeira balinesa quente com elegantes elementos de design dinamarquês. O cardápio period variado e atendia a todas as preocupações dietéticas, com opções saudáveis e deliciosas como o Hearty Buddha Bowl, a Salada Halloumi Grelhada e o Beef Rawon, um prato indonésio de costela bovina refogada em caldo “Kluwek” com broto de feijão, cenoura e um salgado ovo. O pescado fresco native, um merchandise básico no cardápio em constante mudança, foi outro destaque. Frutos do mar de origem native foram preparados com perfeição, sejam grelhados, grelhados ou cozidos no vapor com ervas aromáticas balinesas.
As amplas ofertas de café da manhã do resort, desfrutadas no restaurante ao ar livre ou na privacidade de nossa villa, eram um ritual diário que sempre desejamos. De frutas tropicais frescas e doces caseiros a saborosos pratos indonésios e uma seleção de favoritos internacionais, como Shakshuka, Frittatas de Espinafre ou Bolinhos de Coco, atendia a todos os gostos.
Para um ambiente mais sofisticado, jantamos no The Higher Deck todas as noites. Seu cardápio e serviço requintados apresentavam uma variedade de pratos elegantemente preparados, disponíveis à la carte ou por meio de um menu com preço fixo e combinados com uma adorável seleção de vinhos internacionais.
Nossa estadia coincidiu com Nyepi, o Ano Novo Hindu Balinês e o Dia do Silêncio. Uma experiência única e profundamente espiritual, Nyepi é marcada por observadores que permanecem em completo silêncio e oração durante 24 horas, livres de telefones, wi-fi e outras conveniências modernas. A ilha inteira fica paralisada – sem veículos na estrada, sem luzes, sem barulho. Foi uma oportunidade para nos desconectarmos verdadeiramente do mundo exterior e nos reconectarmos conosco mesmos e com o que nos rodeia.
Na noite anterior ao Nyepi, o restaurante Higher Deck estava animado com uma apresentação de dança tradicional balinesa. Os dançarinos, adornados com trajes vibrantes e toucados intrincados, moviam-se com uma graça e energia que cativaram o público. À medida que a apresentação avançava, eles convidavam pessoas para participar. Embora inicialmente apreensivo, senti-me atraído pela energia contagiante e, por fim, participei.
Quando Nyepi amanheceu na manhã seguinte, descemos para desfrutar de uma aula matinal gratuita de meditação e ioga, a maneira perfeita de começar este dia de tranquilidade contemplativa. Mais tarde, à tarde, o spa do resort acenou com o seu extenso menu de massagens e tratamentos de inspiração ayurvédica.
Para a nossa viagem, o relaxamento foi elementary, por isso permanecemos dentro do resort durante toda a nossa estadia, seduzidos pela excelente comida e serviço. Mas para aqueles que desejam ver mais de Bali, Chapung oferece um serviço de transporte gratuito e programado regularmente para facilitar o acesso ao centro de Ubud, com seus cafés saudáveis, estúdios de ioga e a famosa Floresta dos Macacos. Outro ônibus leva os hóspedes aos vibrantes terraços verdes de arroz de Tegallalang, onde os visitantes podem explorar as lojas de artesanato repletas de produtos feitos localmente ou tirar uma foto do Instagram em um dos muitos balanços ao lado do terraço.
Chapung Sebali é mais do que um resort de luxo, é o lugar perfeito para se desconectar do mundo exterior e se reconectar com a natureza, com seus entes queridos e consigo mesmo. Seja entregando-se à sua arte culinária, mimando-se com uma massagem indulgente ou simplesmente desfrutando da serenidade da sua villa ou suíte privada, Chapung Sebali promete uma estadia inesquecível.
