Chá verde e café verde são conhecidos por seus benefícios à saúde. Eles também são populares entre aqueles que cuidam do peso. Mas chá verde é melhor que café verde para perda de peso?
A maioria das pessoas começa o dia com uma xícara de chá ou café. Aqueles que têm metas de condicionamento físico preferem chá verde a outras variedades, como chá masala e chá preto. O café também tem uma variedade verde que é rica em ácido clorogênico, um composto que acredita-se ter vários benefícios à saúde, incluindo perda de peso. Os grãos de café verde estão basicamente em seu estado pure, não processado. Dessa forma, é semelhante ao chá verde, que é um dos tipos de chá menos processados. Além disso, se falamos sobre perda de peso, não podemos pular o chá verde, pois é uma bebida in style entre aqueles que cuidam do peso. Mas se tiver escolha, você deve beber chá verde ou café verde para perder peso?
O que é café verde?
Café verde se refere ao café feito de grãos de café crus e não torrados. Ao contrário dos grãos de café tradicionais que são torrados para obter sua rica cor marrom e sabor robusto, os grãos de café verde estão em seu estado pure, não processado, diz a nutricionista Ramya B. Ele contém cafeína, mas geralmente menos do que o café torrado. A quantidade exata pode variar com base no grão e no método de preparação. O café verde é frequentemente consumido como uma bebida semelhante ao café regular, mas às vezes é usado na forma de suplemento por seus potenciais benefícios à saúde.
O que é chá verde?
O chá verde é feito das folhas da planta Camellia sinensis, que sofrem oxidação mínima durante o processamento. É um dos tipos de chá menos processados, o que ajuda a manter sua cor verde e altos níveis de antioxidantes, diz o especialista. O chá verde é rico em catequinas, particularmente galato de epigalocatequina (EGCG), que são poderosos antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo.
Quais são as diferenças entre chá verde e café verde?
Além da semelhança na cor, há certas características que distinguem o chá verde do café verde.
1. Sabor
O café verde tem um sabor suave e é menos amargo em comparação ao café torrado. O chá verde tem um sabor vegetal – saboroso e frutado ao mesmo tempo – com notas de grama. Pode ser um pouco doce ou ligeiramente amargo, dependendo da forma como você o prepara.
2. Processo de fabricação
Feito de grãos de café crus e não torrados, o café verde é colhido e processado para remover a camada externa da fruta. Depois, eles são secos e moídos ou usados inteiros. É preparado de forma semelhante ao café torrado. O chá verde é feito de folhas de chá não oxidadas, que são cozidas no vapor ou fritas na frigideira para evitar a oxidação, preservando sua cor verde e nutrientes. As folhas são normalmente mergulhadas em água quente para extrair o sabor e os compostos benéficos.
3. Benefícios para a saúde
O café verde pode ajudar a reduzir a pressão arterial, particularmente em pessoas com hipertensão leve, diz Ramya. Acredita-se que o ácido clorogênico nesta bebida contribua para esse efeito ao melhorar a função dos vasos sanguíneos. Ele contém cafeína, que pode melhorar a função cognitiva e o estado de alerta. O chá verde é rico em catequinas com amplos efeitos antioxidantes, contribuindo para a saúde geral. Existem vários benefícios do chá verde para a saúde. Um dos mais importantes é que ele pode melhorar os níveis de colesterol e apoiar a saúde cardiovascular devido à presença de antioxidantes, diz o especialista.
Chá verde vs café verde para perda de peso
Um estudo de 2011 publicado no periódico Gastroenterology Analysis and Observe indicou que tomar café verde pode levar à perda de peso. Da mesma forma, um estudo de 2008 publicado no periódico Physiology & Conduct mostrou que os participantes que tomaram extrato de chá verde perderam 3,3 kg em três meses.
Então, qual bebida é melhor para perder peso?
Os grãos de café verde são ricos em ácido clorogênico, que acredita-se que ajuda a reduzir a absorção de carboidratos do trato digestivo, levando à redução do açúcar no sangue e bloqueando o acúmulo de gordura. Isso pode ajudar a reduzir o acúmulo de gordura e apoiar a perda de peso, diz Ramya. Por outro lado, o chá verde pode aumentar a taxa metabólica e melhorar a queima de gordura, o que pode ajudar na perda de peso. Mas apenas tomar chá verde ou café verde não pode ser usado como uma estratégia para perda de peso. Você precisa ter uma dieta balanceada e se exercitar também.
Quais são os efeitos colaterais do café verde e do chá verde?
Aqui estão alguns dos efeitos colaterais dessas duas bebidas –
1. Café verde
Pode causar nervosismo, problemas digestivos e inquietação devido à cafeína. O consumo excessivo pode levar ao aumento da frequência cardíaca e ansiedade, diz o especialista. Você pode tomar uma ou duas xícaras de café verde por dia para evitar os efeitos colaterais.
2. Chá verde
Pode causar mal-estar estomacal, insônia ou dores de cabeça devido à cafeína. Como contém taninos, pode reduzir a absorção de ferro. Duas ou três xícaras de chá verde por dia são normalmente seguras.
Café verde e chá verde são duas bebidas diferentes que podem fazer parte da sua dieta. Eles podem ajudar no controle de peso, mas não confie somente neles para perda de peso.
