Café verde para emagrecer: benefícios e como fazer em casa

O café verde ganhou popularidade devido às suas potenciais vantagens para a saúde. Ao contrário do café torrado típico, o café verde tem ácido clorogênico mais elevado, uma substância química que contribui para uma variedade de benefícios à saúde, incluindo perda de peso. Para colher esses benefícios, infunda seu próprio extrato de café verde ou consuma um suplemento de café verde em pó. Se não quiser comprar café verde, você mesmo pode prepará-lo. Aqui está um guia passo a passo que o ajudará a fazer café verde em casa.

O que é café verde?

Café verde refere-se a grãos de café de cor verde que não são torrados. Ao contrário dos grãos de café normais, que são torrados para realçar o sabor, o café verde é consumido cru. Esses grãos não torrados são ricos em ácido clorogênico, um composto antioxidante que é amplamente destruído durante o processo de torra. Acredita-se que esse composto traga diversos benefícios à saúde, principalmente em relação à perda de peso e ao metabolismo, conforme constatado em estudo publicado na revista Pharma Innovation.

Como fazer café verde em casa?

“Você pode fazer café verde usando grãos de café verdes inteiros ou café verde em pó”, diz a nutricionista Ramya B. Aqui estão as etapas:

1. Grãos de café verdes

• Mergulhe 1-2 colheres de sopa de grãos de café verdes em um copo de água durante a noite.
• De manhã, leve à fervura o feijão demolhado junto com a água em que foi embebido.
• Assim que ferver, reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 10-15 minutos.
• Após ferver, coe o líquido em uma xícara, descartando o feijão.
• Adicione um pouco de mel ou canela a gosto, se desejar. O café verde tem um sabor suave e herbáceo.

2. Café verde em pó

• Aqueça uma xícara de água até ferver.
• Pegue 1-2 colheres de chá de café verde em pó e despeje água quente sobre ele.
• Deixe em infusão por cerca de 5-6 minutos.
• Coe o líquido em uma xícara e sirva com sabores opcionais como limão ou mel.

Quais são os benefícios do café verde?

Aqui estão alguns dos benefícios potenciais do café verde:

1. Ajuda na perda de peso

O café verde é reconhecido pela sua capacidade de ajudar as pessoas a perder peso. Isso se deve principalmente à presença de ácido clorogênico, substância que pode auxiliar na redução da gordura corporal e na melhora do metabolismo. Acredita-se que o ácido clorogênico funcione diminuindo a absorção de glicose e, ao mesmo tempo, aumentando a taxa de queima de calorias do corpo.

2. Aumenta o metabolismo

Os grãos de café verde contêm ácido clorogênico (CGA), uma substância que pode melhorar o metabolismo. Acredita-se que o CGA atue restringindo a absorção de glicose e, ao mesmo tempo, aumentando a taxa de queima de calorias do corpo. “Isso pode fazer as pessoas se sentirem mais energizadas e ajudar na perda de peso. Além disso, o CGA pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, promovendo um metabolismo saudável e o bem-estar geral”, explica o especialista.

3. Regula o açúcar no sangue

Os grãos de café verde contêm ácido clorogênico (CGA), que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Acredita-se que o CGA opere limitando a absorção de glicose pelos intestinos, resultando em um aumento retardado dos níveis de açúcar no sangue após a alimentação. Isto pode ser especialmente vantajoso para pessoas que já têm diabetes ou estão em risco de contraí-lo. A CGA pode ajudar a aumentar a sensibilidade à insulina, de acordo com um estudo publicado no Diet Journal, permitindo que o corpo use a insulina de forma mais eficaz para reduzir os níveis de açúcar no sangue.

4. Melhora a saúde do coração

Os grãos de café verde contêm antioxidantes, como o ácido clorogênico, que podem beneficiar a saúde do coração. Esses antioxidantes podem ajudar a proteger as células dos danos dos radicais livres, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, conforme encontrado em um estudo publicado no Advances in Experimental Drugs and Biology. O ácido clorogênico pode ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, ambos cruciais para a saúde do coração. O café verde pode ajudar a proteger o sistema cardiovascular, diminuindo o estresse oxidativo e melhorando o perfil lipídico.

5. Rico em antioxidantes

Os grãos de café verde são ricos em antioxidantes, principalmente ácido clorogênico. “Os antioxidantes são compostos que ajudam a proteger as células dos danos causados ​​por moléculas nocivas conhecidas como radicais livres. Os radicais livres podem contribuir para vários problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, câncer e envelhecimento prematuro”, afirma o especialista. Ao neutralizar os radicais livres, os antioxidantes podem ajudar a manter a saúde e o bem-estar geral. O alto teor de antioxidantes do café verde o torna um complemento valioso para uma dieta saudável.

Leia também: Chá verde versus café verde: qual é o melhor para perder peso?

Efeitos colaterais do café verde

O café verde é seguro para consumir. Mas pode haver alguns efeitos colaterais prováveis:

• Aumento da frequência cardíaca: O café verde contém cafeína, que pode aumentar a frequência cardíaca e causar palpitações, especialmente em pessoas sensíveis à cafeína.
• Problemas digestivos: O consumo excessivo de café verde pode causar dores de estômago, náuseas ou diarreia devido à sua elevada acidez.
• Insônia: O teor de cafeína do café verde pode interferir nos padrões de sono se consumido em grandes quantidades ou no closing do dia.
• Reações alérgicas: Alguns indivíduos podem apresentar reações alérgicas, como erupções cutâneas, coceira ou inchaço após consumir café verde.
• Preocupações com a saúde óssea: A ingestão excessiva de café verde pode levar à depleção de cálcio no corpo, afetando potencialmente a saúde óssea ao longo do tempo.
• Absorção de ferro: A inclusão do café verde junto com alimentos ricos em ferro pode dificultar a absorção do ferro pelo organismo. Recomenda-se que pessoas que sofrem de anemia por deficiência de ferro não escolham café verde.
• Aumento da ansiedade: Pessoas propensas a transtornos de ansiedade podem apresentar sintomas aumentados devido ao efeito estimulante da cafeína no café verde.

É aconselhável consumir café verde com moderação para evitar esses efeitos colaterais.

Perguntas frequentes

1. O que acontece se eu beber café verde todos os dias?

Uma xícara de café verde fornece entre 25 e 50% da cafeína encontrada em uma xícara de café regular. Grandes doses de café verde podem causar efeitos adversos relacionados à cafeína, como dor de cabeça, ansiedade, agitação e batimentos cardíacos irregulares.

2. Qual o melhor horário para tomar café?

A melhor hora para beber café verde geralmente é pela manhã. Isso ocorre porque o café verde pode estimular o sistema nervoso e aumentar os níveis de energia. Consumi-lo pela manhã pode ajudá-lo a se sentir mais alerta e concentrado ao longo do dia. No entanto, se você achar que isso o deixa nervoso ou ansioso, experimente beber em um horário diferente do dia.