Se o lazer tivesse um garoto-propaganda, seria Goa.
Um dos menores estados da Índia fica na costa oeste, banhado pelo Mar Arábico. Ele goza de popularidade por ser um destino que oferece algo para todo tipo de viajante, dos hippies aos viciados em aventura. Precisa de férias relaxantes? Certo. Precisa melhorar a saúde psychological e o bem-estar? Certo. Precisa comer seu peso em boa comida? Certo. Precisa festejar a noite toda? Certo. Precisa mergulhar na cultura? Certo. Precisa se aconchegar com a natureza? Certo. Goa ajudará você a riscar todos os itens da sua lista de tarefas.
Quatro séculos de domínio colonial alimentaram o ethos do estado, impactando todos os aspectos de sua identidade. Goa pode ter mudado drasticamente ao longo dos anos, mas há uma nova geração de goeses que estão trabalhando duro para mostrar (e preservar) suas tradições. Isso é uma bênção para os moradores locais e viajantes.
Coisas boas vêm em embalagens pequenas e Goa oferece o melhor de um destino de viagem em um pacote cativante e bem embalado.
1. Beba o espírito native
Quando estiver em Goa, beba native. A bebida do estado de Goa é feniuma bebida potente caseira feita com o suco da maçã de caju, ou a seiva do coqueiro. Caju feni é duplamente destilado, e a primeira destilação produz uma bebida refrescante chamada urra – também um sucesso, especialmente nos meses de verão. Esses espíritos são encontrados apenas em Goa e são parte integrante da identidade do estado. Comece com urra ou um coco fenique são mais suaves, ou procure um feni coquetel no bar mais próximo.
Para saber mais sobre esta bebida visite uma fazenda de caju, a Fazenda Cazulo, para uma degustação de feni conduzida por Hansel Vaz. Vaz é o fundador da Cazulo Premium Feni e, por uma década, tem trabalhado incansavelmente para popularizar esta bebida e torná-la reconhecida. Lá, você aprenderá sobre o processo, verá os instrumentos utilizados, degustará algumas expressões e entenderá como feni combina com comida.
Dica native: Goa também abriga um crescente movimento de bebidas artesanais, e algumas destilarias, como Paul John, Tamras, Maka di e Goa Brewing Co, estão abertas para visitas.
2. Desfrute de uma noite íntima de cultura goesa-portuguesa
Os goeses amam duas coisas com paixão: futebol e música. Se estiver buscando uma melhor compreensão desta última, entre em uma casa goesa de 200 anos em Panaji. É uma casa com vista para o rio, e uma seção foi convertida no Centro de Artes Indo-Portuguesas (CIPA).
Parte disso é Madra Goa, uma pequena sala lindamente decorada com painéis de conchas de ostras, toldos de azulejos, guarda-chuvas estampados pendurados no teto e o Goan cantarolou (instrumento de percussão) e a guitarra portuguesa. Uma parede foi pintada para parecer uma rua de Lisboa. É em frente a esta “rua” que se celebra a dança goesa fadista (fadista) Sonia Shirsat, acompanhada por músicos (e por vezes, outros fadistas) sobe ao palco para um concerto intimista. Shirsat apresenta cada fado e comando e até mesmo guia o público a cantar junto. No intervalo, são enviados lanches – pratos de comida indo-portuguesa, como bacalhau (bolinhos de bacalhau salgados), carne de porco empadinhas (tortas), pastéis de nata (tortas de ovo) e Refrão (Salsichas de Goa) pão.
Desvio: A Heritage Dwelling Experiences também realiza concertos culturais com a banda Entre Nous, que canta diferentes estilos musicais goeses como controles, Dulpods (podres), ver e fado.
3. Veja o corpo preservado de um santo centenário em Velha Goa
A Velha Goa é certamente um lugar imperdível para quem visita Goa. A antiga capital da Índia portuguesa é o lar de muitas igrejas antigas, lindamente arquitetônicas, capelas e monumentos protegidos, alguns dos quais estão na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO. A maior atração aqui é a Basílica do Bom Jesus, uma imponente estrutura de granito onde você encontrará o corpo de São Francisco Xavier, envolto em um caixão de prata. O santo morreu em 1552 e, por anos, seu corpo permanece bem preservado. Ele é trazido para uma exposição a cada década para que os peregrinos prestem homenagens. Este ano é um ano de exposição, e as festividades continuarão por um mês (21 de novembro a 5 de janeiro).
Se você estiver lá durante a Exposição, não se esqueça de pegar grama torrada, Choris Pao (pão de salsicha) e alguns khaje (um doce frito de grão-de-bico e açúcar mascavo).
Desvio: O Convento de Santa Mônica, do século XVII, em Velha Goa, abriga o Museu de Arte Cristã (MoCA), um museu acessível que expõe arte indo-portuguesa proveniente de igrejas e coleções particulares.
4. Comemore um pageant de monções na baixa temporada do estado
Os meses de monções, de junho a setembro, costumam ser fora de temporada e trazem consigo uma série de festivais que não são apenas religiosos, mas também incorporam e homenageiam o meio ambiente.
Começa com São João em junho, onde as pessoas celebram a festa de São João Batista pulando em corpos d'água. Sangodd celebra a comunidade pesqueira de Goa e a festa dos Santos Pedro e Paulo, e inclui um desfile também. Chikal Kalo vê os moradores masculinos de Marcel brincando na lama, que eles acreditam que a divindade hindu Krishna brincava quando criança. Em agosto, a ilha de Divar celebra um pageant de bandeiras chamado Bonderam – inclui um desfile, muita música e dança e lutas simuladas entre as pessoas, onde elas tentam derrubar as bandeiras umas das outras.
Dica native: O grupo turístico goesa, Soul Travelling, realiza passeios que oferecem aos visitantes uma visão aprofundada desses festivais.
5. Aprenda a surfar nas ondas para iniciantes de Goa
O surfe está lentamente se tornando um esporte widespread em Goa. Há escolas de surfe espalhadas por Morjim, Ashvem e Mandrem no Norte e Agonda no Sul, oferecendo aulas únicas e treinamento. O surfe em Goa é recomendado por causa de seu longo litoral, um grande número de escolas de surfe, infraestrutura decente de salva-vidas e um mar calmo com ondas suaves – os professores de surfe as chamam de “ondas para iniciantes”. As aulas são realizadas pela manhã e durante todo o ano, exceto nas monções. As escolas de surfe populares incluem Vaayu Surf and SUP, Banana Surf College, On Da Wave, Octopus Surf College, Surf Wala, Swell Cats Surf Membership e Mumu Surf College.
Dica de planejamento: Escolas de surfe como Surfwala, Vaayu Kula e Banana Surf College oferecem opções de acomodação e um lugar para comer/beber.
6. Ouça um pouco de vinil no único bar de vinil do estado
Um pouco de jazz suave, um delicioso coquetel na mão e um cachorro aos seus pés… se isso parece uma noite perfeita, então o For The Report-Vinyl Bar (FTR) em Panaji deve estar na sua lista. Iniciado pelo amante do vinil, arquiteto e músico Buland Shukla, o FTR é um espaço intimista que se orgulha de sua música – todos os vinis; bebidas – defendendo destilados e cervejas artesanais indianas como Mahua e feni; e comida – apresenta seus experimentos com fermentação. O FTR regularmente hospeda sessões de audição e pequenos concertos. Vá lá à tarde e você provavelmente conhecerá seu cachorro amigável, Django.
Desvio: Bem ao lado fica o espaço de trabalho, galeria e loja de Thomas Louis, frequentemente chamado de Thomas, o Oleiro. Suas criações são presentes adoráveis, e ele regularmente dá aulas de cerâmica.
7. Veja um crocodilo na natureza
Embora a observação de golfinhos seja uma atividade widespread em Goa, uma muito mais aventureira envolve cavalgar ao longo de corpos d'água em busca de crocodilos. Os crocodilos são reverenciados e considerados um espírito guardião em Goa. O assaltante de água doce é comum no estado e pode ser encontrado no Canal Cumbharjua. Um passeio típico neste trecho apresenta os remansos, o habitat de manguezal próspero no canal e a vida marinha que ele sustenta, incluindo pássaros, caranguejos e crocodilos. Os últimos geralmente são encontrados tomando sol na praia, camuflando-se bem com a lama. Embora assustadores à vista, eles estão bastante acostumados à presença humana.
Dica de planejamento: A John's Boat Excursions organiza um passeio de crocodilo em Dundee: um passeio de 4 a 5 horas com observação de pássaros e lanches.
8. Vá tomar banho de floresta em Mollem
O Santuário Bhagwan Mahaveer é a maior área protegida de vida selvagem do estado e lar do Parque Nacional Mollem. A floresta faz parte do hotspot de biodiversidade que é o Ghats Ocidental e lar de uma flora e fauna variadas. Aqui, você pode procurar os símbolos do estado de Goa: o pássaro do estado – um bulbul de garganta de fogo, o animal do estado – o gaur e a árvore do estado – árvore de casca de crocodilo. Aventure-se profundamente na floresta e você encontrará o templo mais antigo de Goa, o basalto Tambdi Surla. Há cachoeiras sazonais e perenes, acessíveis por uma curta caminhada – a mais widespread é Dudhsagar.
Dica de planejamento: Se você gosta de passar uma noite na floresta, sem distrações, procure a Jungle Trails Homestay. Uma casa de família liderada por mulheres com instalações básicas (sem wi-fi ou TV) com comida vegetariana, elas podem organizar passeios de observação de pássaros e apresentações de dança folclórica.
9. Aprimore seus conhecimentos sobre especiarias em uma fazenda de especiarias
É uma daquelas atividades turísticas típicas para fazer em Goa, mas uma visita a uma plantação de especiarias não precisa ser chata. Você começa com um passeio que apresenta as especiarias que os goeses adoram cozinhar, incluindo o tirfal (relacionado à pimenta de Sichuan) e veja algumas ervas e plantas medicinais. O passeio é normalmente seguido por um almoço Goês. Muitas fazendas também oferecem esse pequeno further. Na Tanshikar Spice Farm, você pode ver uma antiga casa de barro Goês, com um piso de esterco de vaca e aprender sobre as casas da época. Há piscinas e toboáguas, e uma tirolesa na Nandanvan Spice Farm. A NV Eco Farm tem chalés de madeira para estadia, e atividades de aventura como escalada e tirolesa.
Desvio: Saia da Fazenda Orgânica Kushavati e você encontrará um dos locais históricos mais antigos de Goa: os petróglifos de Usgalimal, que datam da Idade da Pedra.
10. Procure uma aldeia goesa que ressurge uma vez por ano
Em termos de vilas, Curdi certamente se destaca por ser a única que permanece submersa durante o ano, vindo à tona para respirar no verão. Curdi já foi uma vila agrícola florescente. Quando a Represa Selaulim foi construída nas proximidades, a vila foi uma das muitas a ser submersa por suas águas. Os moradores foram removidos, mas o esqueleto da vila permanece. Todo verão, quando Curdi ressurge, os moradores voltam para celebrar seu antigo lar. Você pode visitar Curdi por conta própria e ver os restos da outrora florescente vila, incluindo uma capela, um templo e algumas casas.
Desvio: A Represa de Selaulim fica a poucos quilômetros de distância e é conhecida por sua principal característica: um vertedouro em formato de bico de pato.
11. Coma um pouco de peixe, curry e arroz
Quando estiver em Goa, coma como os goeses. A refeição básica aqui é peixe, curry e arroz. É uma refeição simples que utiliza o melhor que Goa tem a oferecer – a generosidade do mar, arroz native e curries de peixe feitos com coco, tirfalpimentas locais e kokum. Essas refeições são encontradas na maioria dos restaurantes e em algumas barracas, mas são melhores consumidas em thali restaurantes, pequenos lugares despretensiosos que servem peixe fresco. Um Goês thali tem arroz, curry, peixe frito, alguns vegetais, uma salada, Kismur (salada de camarão seco) e Solkadi (uma bebida digestiva feita com kokum). É uma refeição nutritiva e farta que é melhor comida com as mãos.
Desvio: Se estiver procurando uma refeição deliciosa com um toque de história, procure Shubhra Shankwalker do Aai's. A chef da casa organiza almoços sentados em sua fazenda, que apresentam uma elaborada variedade de comida Goan Saraswat que é sazonal e fresca.
12. Compre lembranças gastronômicas nos mercados locais
Todo viajante ávido sabe que a melhor maneira de entender um lugar é visitar seus mercados. Os mercados de Goa são uma interessante confusão de cores, sons e aromas. A maioria das vilas tem um pequeno mercado, mas os mercados municipais nas cidades também valem uma visita. Os mercados de Mapusa, Panaji e Margao são divididos em zonas, dedicadas a peixes ou frutas e vegetais, ou flores. Esses mercados são uma boa opção para quem busca souvenirs gastronômicos – além de produtos, você também pode comprar souvenirs gastronômicos baratos, mas de qualidade, como castanhas de caju e feniSalsichas de Goa, pão native, doces e salgadinhos goeses.
Às sextas-feiras, visite o mercado de Mapusa, onde vendedores de toda Goa saem para vender seus produtos.
Dica native: Em maio, muitos mercados, como o de Banastarim, também oferecem itens para purumento – a prática de estocar para as monções – como peixe seco, sementes secas de manga e jaca, pimentas, arroz, picles e muito mais. Durante a temporada de Chaturthi, você encontrará os mercados abastecidos com frutas, vegetais e ervas para as matolium dossel de madeira suspenso sobre o ídolo e carregado com produtos frescos.
