Com um compromisso incomparável com o domínio da madeira e da bebida espirituosa desde 1824, The Macallan agora eleva sua experiência com o whisky escocês single malt. O lançamento do novo concepção de varejo experiencial do The Macallan no Raffles Hotel, em Cingapura, proporciona aos hóspedes uma experiência holística e multissensorial em todo o espaço de varejo experiencial de 3.000 pés quadrados. Projetado pelo arquiteto internacionalmente premiado Jamie Fobert, o design requintado da The Macallan House reúne referências únicas da marca com design inovador e interiores contemporâneos, criando uma experiência de whisky escocês single malt líder mundial. A Macallan House oferece aos visitantes a oportunidade de desenredar The Macallan Estate, na Escócia, onde a sua coleção sensacional de whiskies de single malte é elaborada, trazendo a nossa vivenda para o mundo. Os visitantes são incentivados a explorar através da visão, do olfato, do tato e do paladar para se envolverem com a impressionante biodiversidade e descobrirem uma frase de uísque que ressoa com eles.
LUXUO conversa com a Diretora Universal da Edrington SEA-Pac, Sra. Kok Lai Ching, para discutir uma vez que o The Macallan está capitalizando o rápido desenvolvimento de Cingapura uma vez que meio regional de vinhos e destilados. Ela também nos mostra uma vez que a evolução e a elevação da experiência de varejo do The Macallan são fundamentais para sublevar a experiência universal da marca para atender e atrair a afinidade e avaliação dos consumidores locais pela inovação – desde o nível do resultado até a jornada do consumidor.
Porquê é que os gostos ou preferências nos mercados asiáticos diferem dos dos nossos homólogos ocidentais?
Com base na minha experiência e nos conhecimentos recolhidos a partir de relatórios da indústria e análises de mercado, fica evidente que a categoria de whisky é relativamente jovem em muitas partes da Ásia. Os consumidores asiáticos são geralmente curiosos e muito abertos a testar novos sabores. Os uísques escoceses têm uma boa repercussão entre os consumidores na Ásia com base no tamanho do mercado da categoria. O perfil gustativo do uísque tende a ser multíplice mas suave, dependendo da região pode ser frutado, floral ou turfoso, com notas distintas de xerez devido à maturação mais longa. Considerando que os mercados ocidentais tendem a preferir o perfil à base de bourbon ou centeio, que pode ser descrito uma vez que mais suave, mais gula em caráter e sabor, com caramelo uma vez que nota de assinatura.
Porquê se trabalha para apurar o paladar do whisky, do cheiro às expressões, o que é preciso estar prudente durante uma degustação?
Seja curioso e experimente diferentes tipos de whisky, pois isso ajuda o nosso cérebro a desenvolver a nossa memória gustativa e preferências. A nível pessoal, palato de me divertir fazendo provas às cegas com os meus amigos. Descobri que rescender com a boca ligeiramente ensejo ajuda na circulação dos aromas. Logo, quando estiver pronto para provar o uísque, adicione uma a duas gotas de chuva em temperatura envolvente ao líquido – esta lanço “abre” o uísque. Depois, tome um gole e mastigue o líquido ao volta da boca para saborear todo o espectro de sabores. Aproveite e saboreie.
O que a The Macallan House procura quando se trata de comprar um whisky single malte?
The Macallan House refere-se ao nosso concepção criativo desenvolvido globalmente, inspirado em “Nurtured by Nature”, entusiasmado por meio de programas de envolvimento do consumidor cuidadosamente selecionados por nossas equipes de Cingapura, por meio de uma jornada sensorial em nossa boutique principal de varejo (The Macallan House), localizada no Raffles Hotel Singapore. Nossa missão é trazer nosso Speyside Estate para o mundo e é considerado internamente uma vez que o novo “lar longe de vivenda” do The Macallan. É também o epítome da parceria perfeita entre o whisky single malt mais icônico da Escócia, The Macallan, com o marco de hospitalidade mais icônico de Cingapura, o Raffles Hotel.
A nível global, quaisquer novas aquisições de marcas são conduzidas e avaliadas pela nossa empresa-mãe, o grupo Edrington, com sede na Escócia, onde temos uma equipa dedicada e focada nesta dimensão.
Porquê a Macallan se diferencia de outros rótulos de whisky single malt do mercado?
O posicionamento do Macallan uma vez que whisky de single malte Prestige nos diferencia. Estamos comprometidos com a qualidade, excepcionalidade e domínio incomparável – desde a produção de whisky, construção de marca, distribuição até o envolvimento do consumidor. Nos últimos anos, fortalecemos ainda mais nosso protótipo direto ao consumidor para estabelecer e desenvolver o relacionamento direto com consumidores novos e existentes.
A Macallan House é um exemplo do espaço de varejo evoluído que operamos diretamente desde 2020. O papel do Marketing é erigir a desejabilidade da marca com histórias excepcionais que inspirem e evoquem um vínculo emocional perpétuo com a marca.
A Macallan House proporciona uma experiência sensorial. Por que é importante que o consumo de um whisky escocês single malt seja uma experiência multissensorial?
Seja whisky ou outro tipo de bebida, o ritual de avaliação deve sempre envolver os nossos sentidos para saborear plenamente a experiência. Quando vemos, cheiramos, tocamos, saboreamos e ouvimos, interagimos e nos conectamos num nível mais profundo com o nosso envolvente; estamos presentes e valorizamos o momento atual.
Ao visitar a The Macallan House Singapura, será transportado para a The Macallan Estate que está rodeada em simetria com a natureza de Speyside – os campos de cevada, o rio Spey, a floresta e a Easter Elchies House…também descobrirá Jerez, lar do nosso barris temperados com xerez com o solo fértil de Albariza que forma o tecido de fundo do nosso Bar e a história da madeira em toda a The Macallan House.
O que devemos procurar ao tentar encontrar uma frase de whisky que ressoe connosco e com as nossas preferências pessoais?
As preferências pessoais são únicas e, evidente, pessoais. Para mim, aprenderia onde e uma vez que os barris de roble são obtidos porque os barris influenciam profundamente o sabor do whisky. No The Macallan, nossos excepcionais barris de roble são responsáveis por 100% da cor procedente e até 80% dos aromas e sabores.
Você pode nos dar uma pista sobre o mercado de whisky em Cingapura e na Ásia-Pacífico? O mercado está crescendo em termos de clientes, partes interessadas, fornecedores e outros participantes do setor?
Single malt e blended malt Scotch são os maiores segmentos de whisky na Ásia. O whisky escocês single malt é o que mais cresce em valor e volume. É também uma região onde a premiumização está a ocorrer, uma vez que o desenvolvimento do valor ultrapassa o desenvolvimento do volume em quase duas vezes, sinalizando que os consumidores na Ásia apreciam tomar whiskies melhores e de maior valor. Os nossos parceiros comerciais e de negócios têm estado particularmente entusiasmados com as perspectivas do mercado de whisky premium.
Voltando ao lançamento do novo concepção de varejo experiencial da Macallan, você acha que as plataformas de transacção eletrônico desempenham um papel no alcance de novidade clientela, principalmente o grupo demográfico mais jovem?
Fazendo referência à indústria de bebidas, ecas plataformas de transacção desempenham um papel principalmente na pesquisa de produtos, conveniência e acessibilidade. Na China, o transacção eletrónico desempenha um pilar de desenvolvimento crítico e sobreponderado para recrutar e interagir com os consumidores locais.
No contexto de uma marca de prestígio uma vez que The Macallan, o transacção eletrônico completa a experiência universal da marca, portanto, a fisionomia deve ser consistente com a da The Macallan House. Cá em Cingapura, nossa Boutique Do dedo em https://www.themacallan.com/en-sg/shop funciona 24 horas por dia, 7 dias por semana, para atender nossos consumidores locais.
Existem diferenças entre as experiências de sabor únicas dos Millennials e da Geração X?
Observamos que os consumidores mais jovens são mais curiosos e apreciam cocktails, sejam eles clássicos ou novas iterações. Qualquer que seja a preferência, os gostos pessoais são exclusivos de cada tipo, por isso os whiskies The Macallan podem ser apreciados em cocktails, puros, com gelo ou com um pouco de chuva.
De tratado com uma pesquisa recente feita pela Forbes, a categoria de whisky sem álcool aumentou nos últimos anos “embora o whisky tradicional ainda reine supremo”. Macallan procurará substitutos de uísque sem álcool?
Que eu saiba, não há planos imediatos da unidade de negócios Macallan de se aventurar nesta categoria por enquanto.
Onde você vê a demanda por whisky premium de single malte crescendo nos próximos cinco anos?
Acreditamos que os mercados emergentes do Sudeste Asiático, com classes média e média subida cada vez mais ricas, onde a avaliação por bens de luxo pessoais é muito recebida, apresentam oportunidades muito atraentes a serem descobertas ainda mais.
A indústria do whisky é conhecida por ser uma indústria dominada pelos homens. Você pode nos relatar mais sobre sua experiência uma vez que mulher de sucesso neste setor e sobre os tetos de vidro que teve que quebrar?
Entrei na indústria durante a covid e fui a primeira mulher Diretora Universal a liderar um cluster de mercado com o procuração de orientar a jornada de transformação pós-covid para redefinir e reconstruir as bases necessárias para aligeirar a geração e entrega de valor, de forma sustentável a longo prazo .
Havia poucas mulheres líderes em cargos de tomada de decisão ou de liderança de mercado, principalmente aquelas que vinham de fora da indústria. Consciente ou inconsciente, a indústria tem preconceitos pré-existentes devido à cultura social profundamente enraizada do consumo de álcool. Se você é uma líder feminina com ambições claras, fala o que pensa e desafia as normas, você é vista uma vez que agressiva, mandona e agressiva. Uma contraparte masculina será percebida uma vez que decidida, assertiva e autoritária. Transformação é mudança – traz oportunidades, mas traz resistência. As panelinhas eram comuns e os comportamentos negativos tinham de ser abordados, mas felizmente temos o potente suporte do meu encarregado (que é um cavalheiro e um grande apoiante da liderança feminina) e de uma grande secção das nossas equipas que querem contribuir positivamente para as nossas ambições. Embora seja uma jornada desafiadora, alcançamos sucessos notáveis nos últimos 2,5 anos.
Hoje, em nossa empresa, cada vez mais líderes mulheres ocupam cargos de tomada de decisão de liderança sênior. Só na minha equipe, nossa equipe de liderança é 85% liderada por mulheres e, no totalidade, nossa equipe é 60% feminina, contra 45% há três anos. Em todo o Sudeste Asiático, estou muito orgulhoso de que nossas equipes sejam de cocuruto desempenho, diversificadas e tão ricas em legado e experiências. No universal, as organizações precisarão continuar a progredir na justiça e na inclusão do ponto de vista salarial, do dimensionamento dos cargos e da flutuação de pensamento.
Porquê alguém que gere a expansão da distribuição, quais são algumas estratégias que implementou para aligeirar o desenvolvimento da marca, principalmente no sector do luxo?
Tomando exemplos de marcas de luxo globais com grande sucesso na construção de marcas na Ásia, possuir o relacionamento com o cliente e ter um proeminente intensidade de controlo na distribuição e gestão da marca são blocos de construção críticos. Os pilares nos quais minha equipe e eu continuamos firmes são:
1) Mudança radical no nosso investimento robusto na marca, direcionado para recrutar novos consumidores ricos e demográficos mais jovens, principalmente através de ativações de consumidores de cocuruto impacto, amplificações sociais digitais e programas de divulgação.
2) Fortalecer nosso protótipo direto ao consumidor por meio de nosso varejo experiencial com The Macallan House e fluxo de clientela privada.
3) Erguer a qualidade das contas, ativações e realização em colaboração com nossos parceiros comerciais e a comunidade de bares ontrade. O transacção é importante e altamente relevante para a indústria de bebidas, principalmente no transacção e na hotelaria, uma vez que ambos são pontos de contacto críticos para a marca e o consumidor.
Por último, ao longo dos seus mais de 20 anos de experiência nos principais mercados asiáticos, quais foram algumas das maiores mudanças comportamentais do consumidor que testemunhou no que diz saudação a produtos de luxo e bebidas espirituosas premium?
Anotei as seguintes observações:
1) O transacção eletrônico uma vez que um papel facilitador para facilitar a acessibilidade, a conveniência e a experiência universal da marca, o que eleva a jornada do consumidor ou um ecossistema de marca que transita entre o on-line e o off-line. A indústria de bebidas lentidão mais para adotar e se ajustar, se não for pela cobiça e precisamos nos atualizar.
2) Amplificações através de meios sociais, sejam plataformas sociais ou influenciadores, e os influenciadores podem ser um camarada, um varejista, um bartender ou uma notoriedade. Eles são o boca a boca moderno e, se forem autênticos, ajudam a erigir crédito em relação a uma marca.
3) Consumo responsável – os consumidores hoje são exigentes, conhecedores e têm uma elevada consciência do impacto social e ambiental. Conseqüentemente, a pretexto da sustentabilidade está no topo da agenda de muitas marcas. Na The Macallan, utilizamos somente materiais recicláveis e sustentáveis nas nossas embalagens de transporte e em 98% das embalagens dos nossos produtos, com o objetivo de metamorfosear 100% de todas as embalagens até 2025.
Todos os materiais de madeira e ligamento de madeira em nossas embalagens são de origem sustentável e a madeira transformada em caixas Finas e Raras e com maior frase envelhecida é 100% certificada pelo FSC. Desde 2022, estamos também a testar duas iniciativas de desmaterialização em alguns mercados onde: –
1) Os produtos da traço principal Macallan são enviados para nossos clientes On Trade sem a embalagem secundária e
2) redução de peso das garrafas de vidro da traço principal da Macallan. Ambas as iniciativas visam proceder no nosso compromisso de redução de emissões de CO2.
Para saber mais sobre as últimas novidades em líderes em destaque e entrevistas exclusivas, clique cá.
