Café instantâneo: uma solução rápida ou um risco para a saúde?

Rápidos e fáceis, os produtos pick-me-up sempre foram populares, sendo o bom e velho café solúvel um dos preferidos neste segmento. Presente em todas as cozinhas, é superb para manhãs agitadas, quando você precisa de um impulso instantâneo de cafeína. É repleto de antioxidantes, que podem ajudar a proteger o corpo contra doenças crônicas e diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e câncer de fígado. No entanto, a cafeína e o fato de poder causar ansiedade, insônia e problemas estomacais é algo que pode não tornar esta bebida saudável para consumo common.

O que é café instantâneo?

Fabricada a partir do grão, retirando a maior parte da umidade, é uma bebida feita com a adição de água ou leite ao pó de café moído. As duas técnicas principais para prepará-lo são a secagem por pulverização e a liofilização. Embora a secagem por spray seja geralmente mais rápida e menos dispendiosa, a liofilização retém mais o sabor e o aroma do café, conforme encontrado em um estudo publicado na revista Reference Module in Meals Science.

Valor nutricional do café instantâneo

Aqui está o detalhamento do valor nutricional desta bebida rápida, conforme encontrado em um estudo publicado pelo Departamento de Agricultura dos EUA.

• Proteína: 12,2 gramas
• Fibra: 0 grama
• Gordura lipídica whole: 0,5 gramas
• Açúcar whole: 0 grama
• Cálcio: 141 miligramas
• Ferro: 4,41 miligramas

Quais são os benefícios do café instantâneo?

Aqui estão alguns dos potenciais benefícios desta bebida, conforme explica a nutricionista Fiona Sampat.

1. Fácil de preparar

É conveniente! Tudo o que você precisa fazer é adicionar água quente ao grão em pó ou granulado para desfrutar de uma xícara de café quente. Isso o torna uma excelente opção para quem tem manhãs agitadas e está sempre com pouco tempo, ou para quem quer sempre um café fácil e instantâneo.

2. Vida útil de armazenamento prolongada

Possui uma vida útil significativamente mais longa em comparação com seu equivalente recém-fabricado. Esta longevidade prolongada torna-o na escolha superb para armazenamento, garantindo que terá sempre à sua disposição uma dose rápida e conveniente de cafeína, independentemente das circunstâncias.

3. Contém menos cafeína

Destaca-se pelo baixo teor de cafeína e reduzidos níveis de acidez quando comparado às opções tradicionais de cerveja. Isso o torna ótimo para pessoas sensíveis à cafeína ou com menor tolerância a ela. Uma porção de café instantâneo com uma colher de chá de pó pode conter 26 miligramas (mg) de cafeína, mas uma xícara de café regular contém 37 mg, de acordo com a US Meals and Drug Affiliation.

4. Melhora o humor

A cafeína, um componente chave do café instantâneo, é amplamente conhecida pelo seu impacto positivo na função cognitiva e no humor. Pode melhorar a função cerebral, melhorar o estado de alerta e elevar o humor. De acordo com um estudo publicado na revista Meals Elements to Improve Efficiency, vários questionários e métodos têm sido utilizados para avaliar os efeitos da cafeína no humor. Foi demonstrado que doses de 200 a 250 miligramas de cafeína elevam o humor e que esses efeitos podem durar até 3 horas.

5. Reduz o risco de diabetes

Pessoas que aumentaram a ingestão diária de café em pelo menos uma xícara tiveram um risco 11% menor de diabetes tipo 2 em comparação com aquelas que não mudaram seus hábitos de café, conforme encontrado em um estudo publicado na revista Vitamins. Isso acontece devido a certos compostos do café, principalmente o ácido clorogênico, que podem desempenhar um papel na redução do risco. Estes podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, o que significa que o seu corpo pode usar a insulina de forma mais eficaz para common os níveis de açúcar no sangue. Além disso, também pode ajudar a reduzir a inflamação, outro fator ligado ao desenvolvimento deste problema.

Como fazer café instantâneo em casa?

Fazer esta bebida rápida em casa é muito simples. Tudo que você precisa é de uma caneca, água quente e café instantâneo em pó ou granulado.

• Comece enchendo sua caneca com água quente.
• Adicione a quantidade desejada de pó ou grânulos à água.
• Mexa bem até que o café esteja completamente dissolvido.
• Para um sabor mais rico, você pode adicionar leite ou creme.
• Se preferir um sabor mais doce, adicione açúcar ou mel. E aí está, um rápido
• e uma xícara de café fácil pronta para saborear!

Efeitos colaterais do café instantâneo

Embora o café instantâneo tenha seu conjunto de benefícios, também existem algumas desvantagens. É importante ressaltar que existem alguns efeitos colaterais da ingestão excessiva de cafeína, como ansiedade, insônia e problemas digestivos”, afirma o especialista. Além disso, os métodos de processamento usados ​​para produzi-lo às vezes podem retirar alguns de seus nutrientes naturais. Em última análise, o impacto disso na sua saúde depende de vários fatores, incluindo a sua tolerância particular person e o seu estilo de vida geral. A moderação é basic e é melhor desfrutar do café instantâneo com moderação, como parte de uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes (FAQ)

1. É seguro beber café instantâneo todos os dias?

Sim, geralmente é seguro beber café instantâneo todos os dias, mas a moderação é basic. Embora o café instantâneo ofereça benefícios potenciais à saúde, como proteção antioxidante e redução do risco de certas doenças, a ingestão excessiva de cafeína pode levar a efeitos colaterais como ansiedade, insônia e problemas estomacais.

2. Qual é o melhor, café instantâneo ou regular?

A “melhor” escolha entre café instantâneo e tradicional é frequentemente determinada por preferências e prioridades pessoais. Embora o café instantâneo seja conveniente e tenha uma vida útil mais longa, o café regular tem um perfil de sabor mais complexo e maior teor de antioxidantes. No entanto, beber café instantâneo pode proporcionar certos benefícios à saúde, incluindo aumento da função cognitiva e menor risco de certas doenças. Por fim, a opção superb é aquela que você mais gosta e que atende às suas necessidades.