Se você quiser consumir lanches saudáveis neste Eid ul-fitr, experimente estas receitas de lanches EID saudáveis para comemorar com seus entes queridos.
O pageant de Eid ul-fitr marca o fim do mês sagrado do Ramadã para os muçulmanos em todo o mundo. Marca o momento de quebrar o período de jejum de um mês com a festa da família e dos amigos. Geralmente, o menu do Eid é repleto de receitas picantes e de carne pesada, como biryani, caril de carne rico e kebabs. No entanto, muitas pessoas escolhem opções alimentares mais saudáveis, especialmente se estão tentando perder peso. Se você está procurando receitas de lanches saudáveis para aproveitar este EID sem se sentir culpado, aqui estão algumas receitas para ajudá-lo.
6 receitas de lanches EID de dar água na boca, mas saudáveis
Aqui estão algumas receitas de lanches nutritivos e saudáveis para desfrutar do Eid ul-fitr com amigos e família, conforme explicado pela chef Shipra Khanna e pela nutricionista Eti Jain.
1. Espetos de frango grelhado
Ingredientes:
- Frango cortado em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de iogurte
- 1 colher de sopa de alho
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de limão
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de coentro
- Sal a gosto
Método:
- Marinar pedaços de frango pequenos em uma mistura de iogurte, alho, gengibre, suco de limão e seus temperos favoritos (como cominho, páprica e coentro).
- Passe o frango marinado em espetos, alternando com pimentões coloridos, cebolas e tomates cereja.
- Grelhe os espetos até que o frango esteja cozido e com um bom carvão por fora. Sirva com um molho à base de iogurte aromatizado com hortelã e raspas de limão.
2. Wraps de frango e alface Tandoori
Ingredientes:
- 500 gramas de peito de frango
- 2 colheres de sopa de iogurte
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de tandoori masala
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
Método:
- Marinar os peitos de frango em uma mistura de iogurte, suco de limão, tandoori masala, pasta de alho, pasta de gengibre e uma pitada de pimenta vermelha em pó.
- Grelhe ou asse o frango até ficar totalmente cozido e depois corte-o em tiras finas.
- Lave e seque folhas grandes de alface, como alface romana ou alface-manteiga, e use-as como wraps.
- Encha cada folha de alface com frango tandoori fatiado, tomate em cubos, rodelas de pepino, rodelas de cebola roxa e um bocado de iogurte grego ou raita.
- Enrole os wraps de alface e prenda-os com palitos se necessário, depois sirva como um lanche leve e refrescante.
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3. Peixe masala frito
Ingredientes:
- 500 gramas de filés de peixe (como pomfret ou kingfish)
- 2 colheres de sopa de pasta de gengibre e alho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou besan (grama de farinha)
- Óleo para fritar
- Fatias de limão e rodelas de cebola para servir
Método:
- Em uma tigela, misture pasta de gengibre e alho, suco de limão, pimenta vermelha em pó, açafrão em pó, cominho em pó, coentro em pó e sal para formar uma marinada.
- Esfregue a marinada sobre os filés de peixe, garantindo que fiquem uniformemente revestidos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça a fritadeira.
- Cubra os filés de peixe marinados com farinha de arroz ou besan.
- Coloque os filés de peixe em uma frigideira e pincele com óleo. Cozinhe até dourar e ficar crocante dos dois lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado.
- Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente com rodelas de limão e rodelas de cebola como um lanche delicioso e picante do Eid.
4. Tikka de frango tandoori com baixo teor de gordura
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desossado, cortado em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de iogurte pure
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de pasta de gengibre e alho
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- Sal a gosto
- Folhas de coentro fresco para decorar
- Fatias de limão para servir
- Espetos embebidos em água por 30 minutos
Método:
- Em uma tigela, misture iogurte pure, suco de limão, pasta de gengibre e alho, cominho em pó, coentro em pó, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó e sal.
- Adicione os pedaços de frango à marinada e mexa até ficar bem revestido. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para obter melhores resultados.
- Pré-aqueça a grelha ou o forno em fogo médio-alto.
- Passe os pedaços de frango marinado em espetos.
- Grelhe ou asse os espetos de frango por 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem cozidos e ligeiramente carbonizados.
- Decore com folhas frescas de coentro e sirva quente com rodelas de limão ao lado.
5. Salada de frutas com molho de mel e limão
Ingredientes:
- Frutas variadas (como morangos, mirtilos, kiwi, abacaxi e uvas)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Folhas de hortelã fresca para enfeitar
Método:
- Lave e pique as frutas em pedaços pequenos e coloque-as em uma tigela grande.
- Em uma tigela pequena, misture o mel e o suco de limão para fazer o molho.
- Despeje o molho sobre a salada de frutas e misture delicadamente.
- Decore com folhas de hortelã fresca antes de servir.
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6. Tâmaras medjool recheadas
Ingredientes:
- Tâmaras Medjool, sem caroço
- Manteiga de nozes de sua escolha (como manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim)
- Coberturas opcionais: nozes picadas, flocos de coco, gotas de chocolate amargo
Método:
- Preencha cada tâmara sem caroço com uma colher de manteiga de nozes.
- Polvilhe com a cobertura de sua escolha, se desejar.
- Aproveite essas tâmaras recheadas doces e satisfatórias como um lanche saudável do Eid.
Comemore este EID com estas receitas saudáveis, mas deliciosas!
Sobre o autor
Shruti Bhattacharya é redatora e editora de conteúdo há mais de 2 anos. Ela é especializada em escrever sobre uma variedade de tópicos, como bem-estar, estilo de vida, beleza, tecnologia e moda. Seu foco atual é criar histórias factualmente corretas e informativas para os leitores. …consulte Mais informação
