6 receitas saudáveis ​​de halwa para adoçar suas celebrações de Holi!

Halwa é um prato doce preparado em ocasiões especiais. Ou às vezes simplesmente porque você ou alguém da família gosta de doces! O ingrediente principal geralmente é cozido com açúcar e ghee para obter um prato macio e reconfortante. É rico em açúcar e por isso as pessoas com diabetes podem manter distância dele. Mesmo aqueles que estão controlando o peso podem tentar pular o halwa. Mas halwa também pode ser saudável e, sim, pode ser apreciado por diabéticos e pessoas em uma jornada para perder peso. Como é Holi, que cai no dia 25 de março deste ano, torne o dia especial experimentando essas receitas saudáveis ​​de halwa.

Receitas Holi para halwa saudável

Você pode fazer halwa saudável escolhendo ingredientes como beterraba, sementes de chia, quinoa e abóbora.

Se olharmos para a beterraba, ela contém betalaínas, que são poderosos antioxidantes. Também contém fibras que podem auxiliar na digestão e promover um intestino saudável, afirma a nutricionista Dhriti Jain.

As sementes de chia também são saudáveis, principalmente para quem está atento ao peso. Para um estudo de 2017, participaram 77 pessoas obesas ou com sobrepeso e pessoas com diabetes tipo 2. Os participantes que seguiram uma dieta hipocalórica e ingeriram sementes de chia diariamente tiveram uma boa perda de peso, de acordo com o estudo publicado na revista Diet, Metabolism and Cardiovascular Illnesses.

Embora a quinoa forneça proteínas, as fibras, o potássio e os antioxidantes da abóbora podem reduzir a pressão arterial, diz o especialista.

Aqui estão algumas receitas saudáveis ​​de halwa!

1. Halwa de beterraba

Ingredientes

• 2 xícaras de beterraba ralada
• 2 xícaras de leite integral
• 4 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
• Um punhado de nozes picadas
• 1/4 colher de chá de cardamomo em pó

Método

• Aqueça o ghee na frigideira e refogue a beterraba ralada por 5 a 7 minutos até amolecer.
• Adicione o leite e mexa bem até que o leite reduza para cerca de metade do seu quantity authentic.
• Proceed cozinhando até a mistura engrossar.
• Adicione nozes picadas e cardamomo em pó e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
• Retire do fogo e sirva o prato quente.

2. Sementes de aveia e chia halwa

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• 3 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de ghee
• Um punhado de nozes picadas
• 1/4 xícara de mel

Método

• Asse a aveia em flocos e as sementes de chia até que fiquem douradas e exalem um aroma de nozes.
• Deixe isso de lado e aqueça o ghee em fogo médio em uma panela.
• Adicione a mistura de aveia torrada e sementes de chia ao ghee e refogue por alguns minutos.
• Despeje o leite e mexa bem. Deixe ferver em fogo baixo até que a aveia esteja cozida e a mistura engrosse.
• Adicione mel e cardamomo em pó a seu gosto.

3. Quinoa Halwa

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de leite
• Um punhado de nozes picadas
• 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
• Açúcar ou açúcar mascavo – a gosto

Método

• Asse a farinha de quinoa no ghee e quando o aroma começar a sair, acrescente leite, açúcar ou açúcar mascavo e cardamomo em pó.
• Mexa bem.
• Sirva com nozes picadas decoradas por cima.

4. Halwa de batata doce

Ingredientes

• 2 batatas doces grandes
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de ghee
• 1/4 colher de chá de cardamomo
• Um punhado de nozes picadas

Método

• Cozinhe a batata doce em uma panela de pressão.
• Quando esfriarem, descasque-as e amasse as batatas-doces.
• Aqueça o ghee em uma panela em fogo médio. Adicione o purê de batata-doce, misture e cozinhe mexendo continuamente.
• Adicione o leite e cozinhe por mais alguns minutos enquanto mistura.
• Adicione nozes picadas no ultimate.

5. Halwa de abóbora

Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora ralada
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de manteiga ghee
• 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
• Um punhado de nozes picadas

Método

• Aqueça o ghee em uma panela em fogo médio e adicione a abóbora ralada.
• Refogue por 5 a 7 minutos até amolecer.
• Quando a abóbora estiver macia, adicione o leite mexendo continuamente para evitar grumos.
• Cozinhe até que o leite seja absorvido.
• Adicione o restante do ghee e o pó de cardamomo, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
• Retire o halwa do fogo e coloque as nozes picadas por cima.

6. Cenoura Halwa ou Gajar Ka Halwa

Ingredientes

• 4 xícaras de cenoura ralada
• 2 xícaras de leite
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Um punhado de nozes picadas
• 1/4 colher de chá de cardamomo em pó

Método

• Para fazer gajar ka halwa, aqueça o ghee em uma panela e refogue a cenoura ralada por 5 a 7 minutos até ficar macia.
• Adicione o leite e mexa bem até que o produto lácteo seja reduzido para cerca de metade do seu quantity authentic.
• Junte as nozes picadas e o pó de cardamomo e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
• Retire do fogo e sirva quente.