6 receitas indianas de café da manhã com baixo teor de carboidratos para perda de peso

Depois de um período de sono de qualidade, todos desejamos iniciar a nossa rotina matinal com um pequeno-almoço nutritivo e saudável. O café da manhã, a primeira refeição do dia, deve ser rico em nutrientes para ajudar a manter os níveis de energia elevados e melhorar a concentração. Muitos de nós até tentamos perder peso comendo de forma saudável brand pela manhã. Então, se você está em uma jornada para perder peso e está procurando ideias saborosas e saudáveis ​​para um café da manhã, proceed lendo. Aqui estão algumas receitas indianas de café da manhã com baixo teor de carboidratos para ajudá-lo a perder peso.

Como as receitas de café da manhã com baixo teor de carboidratos ajudam na perda de peso?

Receitas de café da manhã com baixo teor de carboidratos podem ajudar na perda de peso por meio de vários mecanismos.

1. Ajuda a reduzir a ingestão de calorias

Alguns cafés da manhã regulares, como torradas e doces, podem ser ricos em carboidratos e calorias. “Substituí-los por opções com baixo teor de carboidratos, como ovos, vegetais e proteínas magras, ajuda a reduzir o consumo geral de calorias, o que é essencial para a redução de peso”, diz a nutricionista Indrani Ghosh.

2. Melhora a saciedade

O café da manhã com baixo teor de carboidratos contém itens ricos em proteínas e gorduras saudáveis, que podem mantê-lo saciado por mais tempo. Isso minimiza o risco de comer demais e compulsão alimentar.

3. Auxilia na estabilização dos níveis de açúcar no sangue

Cafés da manhã ricos em carboidratos, especialmente aqueles ricos em carboidratos refinados, como cereais açucarados e pão branco, podem levar a picos e quedas de açúcar no sangue, resultando em aumento do apetite e da vontade de comer. “As opções com baixo teor de carboidratos auxiliam na estabilização dos níveis de açúcar no sangue, resultando em energia mais constante e menos desejos”, afirma o especialista.

4. Melhora a queima de gordura

Menos consumo de carboidratos leva a maior queima de gordura. Isso, por sua vez, ajuda na redução de peso mais rápida.

Receitas indianas de café da manhã com baixo teor de carboidratos para perda de peso

Aqui estão algumas das melhores receitas indianas de café da manhã com baixo teor de carboidratos, compartilhadas pela chef Shipra Khanna –

1. Moong dal chilla

Ingredientes

• 1 xícara de moong dal
• 4-5 pedaços de paneer em cubos ou queijo cottage indiano
• 1 colher de chá de chaat masala
• 1 colher de chá de pimentão e repolho (picado)
• 1/2 colher de chá de cebola picada
• 1 colher de chá de castanha de caju
• Sal a gosto
• 1-2 colheres de chá de ghee ou manteiga clarificada

Método

• Depois de deixar o moong dal de molho por uma noite inteira, triture-o até obter uma massa lisa e fluida. Adicione uma pitada de sal.
• Depois de pré-aquecer a panela, despeje 1 colher de sopa de ghee e adicione um pouco de massa em movimentos circulares.
• Adicione todos os vegetais junto com as castanhas de caju.
• Pincele com ghee e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
• Sirva com hortelã e chutney doce.

2. Dal dosa misto

Ingredientes

• 1/4 xícara de arhar dal
• 1/4 xícara de moong dal verde
• 1/4 xícara de moong dal amarelo
• 1/4 xícara de chana dal (grão de bico partido)
• 1/4 xícara de urad dal (lentilhas pretas divididas)
• 1/2 xícara de arroz branco ou integral
• 1 colher de sopa de jeera
• 3 pimentões vermelhos inteiros
• Sal a gosto

Método

• Mergulhe todos os dals em água, junto com o arroz, as pimentas vermelhas inteiras e a jeera. Depois de cobrir o recipiente, deixe descansar durante a noite. Ao deixá-los de molho, o arroz e o dal ficarão mais macios e subirão à superfície.
• No dia seguinte, basta misturar todos os ingredientes com um pouco de água para criar uma pasta lisa. Certifique-se de que a massa tenha a consistência certa ajustando a quantidade de água.
• Quando a massa dosa atingir a consistência ideally suited, adicione sal a seu gosto.
• Agora prossiga para preparar o dosa como faria normalmente.
• Você pode comer seu dosa crocante e fino como papel com chutney de coco e sambhar.

3. Paratha de couve-flor

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz de couve-flor (couve-flor ralada)
• 1/2 xícara de farinha de ragi
• 1/4 xícara de farinha de linhaça
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• Sal a gosto
• Ghee ou óleo para cozinhar

Método

• Em uma tigela, misture o arroz de couve-flor, a farinha de ragi, a farinha de linhaça, o açafrão em pó, o cominho em pó e o sal. Misture bem para formar uma massa.
• Divida a massa em pequenas porções e molde-as em bolas redondas.
• Achate cada bola entre as palmas das mãos para formar um disco.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga ou óleo.
• Coloque a massa achatada na frigideira e cozinhe até aparecerem manchas douradas em ambos os lados. Repita com a massa restante para fazer mais parathas.
• Sirva com iogurte ou chutney.

4. Panquecas de farinha Ragi

Ingredientes

• 1/4 xícara de farinha de ragi
• 2 ovos
• 1/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar (ou qualquer leite de sua preferência)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Manteiga ou óleo de coco para cozinhar
• Xarope de bordo para regar

Método

• Em uma tigela, misture a farinha de ragi, os ovos, o leite de amêndoa, o fermento e o adoçante, se for usar, até ficar homogêneo.
• Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo de coco. Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira para formar panquecas.
• Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até dourar e estar cozido.
• Sirva as panquecas quentes com xarope de bordo ou frutas frescas por cima.

5. Ovos mexidos masala

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 cebola pequena, finamente picada
• 1 tomate pequeno, picado finamente
• 2 pimentões verdes, finamente picados
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• Sal a gosto
• Folhas de coentro fresco para decorar
• Ghee ou óleo para cozinhar

Método

• Em uma tigela, bata os ovos até incorporar bem.
• Aqueça o ghee ou o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e a pimenta verde e refogue até que a cebola fique translúcida.
• Adicione os tomates picados e cozinhe até ficarem macios.
• Adicione açafrão em pó, cominho em pó e sal. Misture bem.
• Despeje os ovos batidos na panela e mexa continuamente até que estejam cozidos na consistência desejada.
• Decore com folhas frescas de coentro antes de servir.
• Aproveite estes ovos mexidos de estilo indiano saborosos e ricos em proteínas para um café da manhã ou brunch com baixo teor de carboidratos.

6. Macarrão de abobrinha com pesto

Ingredientes

• 2 abobrinhas de tamanho médio
• Molho pesto
• Tomates cereja cortados ao meio
• Queijo parmesão ralado
• Folhas frescas de manjericão para enfeitar

Método

• Use um espiralizador para criar macarrão de abobrinha a partir das abobrinhas.
• Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.
• Adicione o macarrão de abobrinha à frigideira e refogue por 2-3 minutos até ficar macio.
• Junte o molho pesto e os tomates cereja cortados ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos até aquecer bem.
• Retire do fogo e polvilhe com queijo parmesão ralado.
• Decore com folhas frescas de manjericão antes de servir.
• Aproveite esta alternativa saborosa e com baixo teor de carboidratos aos tradicionais pratos de massa.