Dê um toque doce vegano à sua sobremesa de manga. Aqui estão algumas receitas deliciosas de sobremesas veganas de manga que você precisa experimentar.
A manga é uma fruta adorada graças à sua doçura. A refrescante fruta da manga serve como ingrediente-chave em uma variedade de alimentos, incluindo sobremesas. Quer você queira uma mousse aveludada, um bolo leve e fofo ou um delicioso shake, há muitos pratos veganos de manga que você pode experimentar. Nesta temporada, abandone os laticínios e os ovos e opte por deliciosas opções veganas repletas de sabor de manga. Confira algumas das melhores receitas de sobremesas veganas de manga.
6 receitas de sobremesa vegana de manga
Aqui estão algumas maneiras de fazer sobremesas veganas de manga, sugere a nutricionista Shruti Keluskar.
1. Pudim de chia com coco e manga
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de sementes de chia
- 1/2 xícara de purê de manga
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- Pedaços de manga fresca para cobertura
Método
- Misture o leite de coco, as sementes de chia, o purê de manga e o xarope de bordo.
- Leve à geladeira durante a noite.
- Misture bem antes de servir e cubra com pedaços de manga fresca.
2. Sorvete de manga
Ingredientes
- 3 mangas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de mel
Método
- Descasque e pique as mangas.
- Bata as mangas, o suco de limão, a água e o mel até ficar homogêneo.
- Despeje em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
- Retire e sirva.
3. Sorvete de manga e coco
Ingredientes
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de purê de manga
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Método
- Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Coloque na sorveteira e bata de acordo com as instruções do fabricante.
- Congele por mais 2 horas antes de servir.
4. Arroz glutinoso de manga
Ingredientes
- 1 xícara de arroz glutinoso
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de açúcar ou uma alternativa saudável
- 2 mangas, fatiadas
- 1/4 colher de chá de sal
Método
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça o leite de coco, o açúcar e o sal até que o açúcar esteja dissolvido.
- Despeje a mistura de coco sobre o arroz cozido e deixe descansar por 20 minutos.
- Sirva com fatias de manga.
5. Torta de manga e abacate
Ingredientes
- 1 abacate
- 1 manga
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de creme de coco
- 1 massa de torta vegana pré-fabricada
Método
- Misture o abacate, a manga, o suco de limão e o creme de coco até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na base da torta.
- Deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir.
6. Picolés de manga e coco
Ingredientes
- 2 mangas
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
Método
- Bata as mangas, o leite de coco e o xarope de bordo até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em formas de picolé.
- Congele por pelo menos 4 horas.
Quais são os benefícios das sobremesas veganas de manga?
Aqui estão alguns dos benefícios potenciais das sobremesas de manga –
1. Rico em nutrientes
As mangas são uma potência de nutrientes essenciais. Elas são ricas em vitaminas A, C e E, assim como várias vitaminas B como B6 e folato, conforme encontrado em um estudo publicado no Vitamins Journal. Essas vitaminas são cruciais para manter a pele saudável, impulsionar o sistema imunológico e melhorar os níveis gerais de energia. Além disso, as mangas fornecem minerais importantes como potássio e magnésio, que são vitais para a saúde cardíaca e a função muscular.
2. Sem laticínios
Sobremesas veganas de manga usam alternativas lácteas como leite de coco, amêndoa ou outro leite vegetal. Isso as torna adequadas para pessoas com intolerância à lactose ou alergias a laticínios, diz o especialista. Opções sem laticínios também podem reduzir a ingestão de gorduras saturadas e colesterol encontrados em laticínios, promovendo a saúde cardíaca e reduzindo o risco de certas doenças crônicas. No entanto, mais pesquisas são necessárias para provar a alegação.
3. Baixo teor de gordura saturada
Sobremesas veganas geralmente usam ingredientes com menos gorduras saturadas em comparação com sobremesas tradicionais à base de laticínios. Por exemplo, o leite de coco, um ingrediente comum em receitas veganas, contém triglicerídeos de cadeia média (MCTs) que são mais prontamente usados pelo corpo para energia, em vez de serem armazenados como gordura, de acordo com um estudo publicado no Worldwide Journal of Meals Science. Isso pode ajudar a manter um perfil lipídico mais saudável e reduzir o risco de doenças cardíacas.
4. Adoçantes naturais
Muitas receitas de sobremesas veganas de manga utilizam adoçantes naturais como xarope de bordo ou tâmaras em vez de açúcares refinados. Adoçantes naturais geralmente têm um índice glicêmico mais baixo, causando um aumento mais lento e gradual nos níveis de açúcar no sangue, diz o especialista.
5. Melhora a saúde digestiva
Mangas e ingredientes como sementes de chia usados em sobremesas veganas são ricos em fibras alimentares. As fibras são essenciais para manter um sistema digestivo saudável, promover movimentos intestinais regulares e prevenir a constipação. Elas também dão suporte a um microbioma intestinal saudável, que está ligado à melhor digestão, melhor absorção de nutrientes e saúde intestinal geral, de acordo com um estudo publicado no periódico Vitamins.
6. Rico em propriedades anti-inflamatórias
As mangas contêm vários compostos com propriedades anti-inflamatórias, como quercetina, mangiferina e vários ácidos fenólicos. Esses compostos podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que é benéfico para indivíduos com condições inflamatórias como artrite ou doenças inflamatórias crônicas, de acordo com um estudo publicado no periódico Molecules.
7. Rico em propriedades antioxidantes
As mangas são ricas em antioxidantes como betacaroteno e vitamina C, que ajudam a proteger o corpo contra o estresse oxidativo e danos dos radicais livres. Os antioxidantes são cruciais para prevenir danos celulares, reduzir o risco de doenças crônicas e promover o envelhecimento saudável.
