Doenças transmitidas por alimentos são comuns durante as monções. No entanto, você pode manter as infecções sob controle aprendendo como prevenir intoxicação alimentar nas monções.
Mesmo que seja uma garoa leve ou uma chuva forte, a monção traz consigo uma mudança refrescante no clima. No entanto, o risco de contrair doenças transmitidas por alimentos também aumenta drasticamente na estação chuvosa. A combinação mortal de umidade elevada e temperaturas flutuantes cria um ambiente very best para fungos, bactérias e vírus prosperarem. Um dos problemas de saúde mais comuns que atinge as pessoas é a intoxicação alimentar. Recentemente, a atriz de Bollywood Janhvi Kapoor foi hospitalizada devido a intoxicação alimentar, trazendo o problema de saúde para os holofotes. Para garantir a sua segurança e a de sua família durante esse clima, você deve saber como prevenir a intoxicação alimentar na monção.
O que é intoxicação alimentar?
Intoxicação alimentar, como o nome sugere, é um tipo de doença ou enfermidade transmitida por alimentos que as pessoas pegam após consumir algum alimento contaminado. A causa raiz são os germes ou bactérias nocivas no alimento ou bebida. Geralmente não é uma condição séria e pode melhorar em poucos dias, com ou sem tratamento, ao exercer precaução.
Alguns dos sintomas comuns de intoxicação alimentar incluem:
• Dor de estômago
• Vômito
• Náuseas
• Diarreia
• Dor no estômago e cólicas
• Diarreia com sangue nas fezes
• Febre
• Dor de cabeça
De acordo com a Meals Security and Requirements Authority of India (FSSAI), intoxicação alimentar por E. coli, Salmonella e outros contaminantes são muito comuns durante a estação chuvosa. Alimentos contaminados são uma das causas de intoxicação alimentar, diarreia, disenteria e casos de cólera e, portanto, requerem cuidados necessários quando se trata de preparação, armazenamento e higiene.
Como prevenir intoxicação alimentar durante as monções?
Aqui estão algumas dicas para você se manter seguro nesta monção:
1. Priorize a higiene alimentar
Manter a higiene é extremamente importante na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Faça questão de lavar bem as mãos, usando água e sabão, antes de tocar ou consumir qualquer alimento. Mantenha a higiene na sua cozinha, bem como onde a comida é cozida. Mantenha todas as superfícies da sua cozinha, tábuas de corte e utensílios limpos regularmente para evitar contaminação cruzada. Use tábuas de corte separadas para vegetais e carnes cruas para mitigar ainda mais o risco de contaminação.
2. Opte por ingredientes frescos
Sempre que possível, escolha ingredientes frescos e de alta qualidade. Evite comprar frutas e vegetais pré-cortados de vendedores ambulantes, pois eles provavelmente estão contaminados. Ao comprar carne, peixe e aves, certifique-se de que estejam frescos e bem conservados na temperatura certa. Além disso, ao comprar alimentos embalados, sempre verifique as datas de validade ou quaisquer sinais de deterioração.
3. Cozinhe bem os seus ingredientes
Quando você cozinha sua comida na temperatura certa, isso garante que as bactérias e vírus nocivos sejam mortos. Consuma apenas carne, aves e frutos do mar bem cozidos e evite consumir alimentos crus ou mal cozidos. Para mais cautela, você pode usar um termômetro de alimentos para verificar a temperatura interna de alimentos cozidos, garantindo que estejam em um nível seguro. Por exemplo, a temperatura interna very best para aves é 165 graus F (74 graus Celsius).
4. Armazene seus alimentos adequadamente
Alimentos, se não armazenados corretamente, têm uma probability maior de serem contaminados durante as monções. Refrigere alimentos perecíveis o mais rápido possível e tente não deixar alimentos cozidos do lado de fora em temperatura ambiente por muito tempo. Você também pode usar recipientes herméticos para armazenar sobras de alimentos na geladeira. Além disso, certifique-se de que sua geladeira esteja na temperatura certa para evitar o crescimento bacteriano.
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5. Mantenha-se hidratado com água potável segura
A água é contaminada facilmente durante as monções e isso se torna uma das principais razões para doenças transmitidas por alimentos. Faça questão de beber apenas água filtrada ou fervida. Não use cubos de gelo de fontes não confiáveis e dê preferência a gelo caseiro usando água purificada. Além disso, evite comprar bebidas de vendedores ambulantes, pois a qualidade da água pode ser questionável.
6. Diga não à comida de rua
Sempre nos sentimos tentados a comer comida de rua, mas é melhor ficar longe dela na temporada de monções. A maioria dos vendedores ambulantes falha em manter padrões de higiene consistentes. Mesmo que você sinta vontade de comer comida de rua, vá a vendedores que tenham barracas visivelmente mais limpas. Vá a itens frescos e quentes e evite consumir alimentos crus da rua.
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7. Os produtos lácteos podem ser uma preocupação
Os laticínios são mais propensos a estragar durante as monções. Certifique-se de que seu leite e itens à base de leite sejam pasteurizados e armazenados na temperatura correta. Qualquer produto lácteo que tenha sido deixado em temperatura ambiente por muito tempo deve ser evitado. Além disso, verifique as datas de validade e a vedação adequada ao comprar laticínios.
8. Lave bem suas frutas e vegetais
Mesmo que você compre suas compras dos melhores fornecedores, é provável que eles possam conter pesticidas e bactérias prejudiciais durante as monções. Qualquer alimento cru que você comprar de fora, lave-o bem em água corrente antes de consumir. Folhas verdes podem ser embebidas em uma solução de água e vinagre para se livrar de quaisquer contaminantes residuais. Descascar frutas também pode reduzir o risco de ingestão de substâncias tóxicas da casca.
9. Mantenha-se atualizado sobre recollects de alimentos
Fique de olho nos alertas de segurança alimentar emitidos pelas autoridades de saúde. Essas informações podem salvá-lo do consumo de produtos contaminados. Você pode assinar boletins informativos sobre segurança alimentar ou seguir agências governamentais nas mídias sociais para ficar de olho em atualizações oportunas.
10. Manuseie seus alimentos com segurança
Por fim, sempre tente aprender técnicas seguras de manuseio de alimentos. Sirva a comida com utensílios e pratos limpos, e não use os mesmos utensílios para itens crus e cozidos. Sempre que você duvidar da segurança de qualquer consumo de alimentos, é melhor descartá-los do que correr o risco de contrair uma doença transmitida por alimentos.
